Appetizer arşivleri - KIRKINDAN SONRA

<strong>Ayva Mevsimi Geçmeden</strong> Önce

Mehmet Ali Tekinsoy
Aralık 11, 2022
81 views

Ayva Mevsimi Geçmeden Önce

Ayva bugün Avustralya hariç tüm dünya ülkelerinde yetişmektedir. Ama Ayva’ nin Anadolu’dan Yunanistan’a, oradan da İtalya’ya geçtiği, milattan önce 650 yılında Yunanistan’da yetiştirildiği ve oradan da diğer Avrupa ülkelerine yayıldığı…

Mehmet Ali Tekinsoy
Aralık 1, 2022
125 views

Lahmacun Tarihçesi ve Tarifi

Lahmacun adı Arapça “etli hamur” anlamına gelen lahm bi ajin‘den türemiştir. Ancak Lahmacunun tarihi çok eskilere, Babil’ lere kadar dayanmaktadır. Ayrıca, eski bir Anadolu yiyeceği olan Lahmacun, 17’nci yüzyılda Evliya Çelebi tarafından…

Mehmet Ali Tekinsoy
Kasım 28, 2022
90 views

Taze Zahter

Taze zahter ya da taze zahter otu, bir baharat olarak bilinse de aslında kendisi, doğada kendiliğinden bile yetişebilen bir bitkidir. Ülkemizde Hatay, Kilis ve Gaziantep olmak üzere birçok yerde yetişmektedir.…

<strong>Cennet Hurması</strong> ve Çeşitleri

Mehmet Ali Tekinsoy
Kasım 12, 2022
78 views

Cennet Hurması ve Çeşitleri

Cennet hurması, Trabzon hurması, Japon hurması ya da Akdeniz hurması yöresel adı ile Akdeniz Bölgesi gibi subtropik iklim kuşaklarında yetişen bir ağaç türü ve bunun meyvesine verilen adıdır. https://www.cimri.com Türkiye’ye…

Mehmet Ali Tekinsoy
Kasım 9, 2022
59 views

Lezzet İçin Sağlıklı Pişirme Yöntemi

Lezzet her zaman yemekte aradığımız en önemli özelliktir. Bunun için de neyi nasıl pişireceğimizi bilmemiz ve ona göre bir yöntem belirlememiz gerekmektedir. Her şeyden önce gastronomi uzmanları bu konuya çok…

Mehmet Ali Tekinsoy
Ekim 23, 2022
65 views

Zeytin Hasat Festivali Hakkında

Zeytin hasat festivali 17.Uluslararası düzeyde ve Ayvalık da düzenlenmektedir. Ayvalık’ın kültürünü tanıtarak, yöredeki zeytinyağının tanıtımı gerçekleştirmek ve yaşatmak amacıyla düzenlenmektedir. Her yıl olduğu gibi zeytin Uluslararası Ayvalık zeytin hasat festivali…

Mehmet Ali Tekinsoy
Ağustos 26, 2022
70 views

Pekmez ve Faydaları

Pekmez üzüm, kuşburnu, incir, keçiboynuzu (harnup) veya dut gibi tatlı meyvelerin ya da şeker pancarı, ardıç meyvesi gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilen, yoğun ve tatlı bir şurup olarak tanımlanmaktadır. https://tr.wikipedia.org Her şeyden önce en yaygın kullanılan çeşitleri…

Mehmet Ali Tekinsoy
Ağustos 21, 2022
60 views

Domates Sosu Hazırlayın

Domates sosu birçok yerde özellikle de domates mevsimi geçtikten sonra kullanmaktayız. Hazır olarak satılanlarının yerine evde yapılanını tercih etmek daha sağlıklı ve besleyici olmaktadır. Her şeyden önce domates bollaştığı bugünlerde…

Mehmet Ali Tekinsoy
Ağustos 14, 2022
62 views

Domates Hakkında az Bildiklerimiz

Yaz mevsiminin vazgeçilmezi domates sofralarımızda ve neredeyse her tür yemek yaparken kullandığımız bir üründür. Ancak bu kadar göz önünde duran bu meyveyi ne kadar tanıyoruz. Evet yanlış yazmadım, bu bir…

Mehmet Ali Tekinsoy
Ağustos 6, 2022
78 views

Zeytinyağlı Yemekler ve Faydası

Zeytinyağlı yemekler özellikle soğuk tüketilen sağlıklı yiyeceklerdir. Her yörede farklı türleri olduğu gibi bazı gelenekselleşmiş türleri de mevcuttur. Ege bölgesinde sıkça tüketilen yöresel otlardan oluşan türleri tercih edilerek tüketilmektedir. Her…