Mehmet Ali Tekinsoy
Her şeyden önce buzdolabı, modern yaşamımızın vazgeçilmez beyaz eşyalarından birisidir.
Gıdaların tazeliğini korumak, israfı önlemek ve sağlıklı beslenmeyi sürdürülebilir kılmak açısından büyük önem taşımaktadır.
Ancak buzdolabı satın alırken ve kullanırken dikkat edilmesi gereken birçok önemli detay vardır.
Buzdolabı Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Özellikle Enerji Verimliliği: A+++ enerji sınıfı buzdolapları uzun vadede elektrik tasarrufu sağlar. http://Enerji Verimliliği Derneği
Ama çevre dostu ve ekonomik modeller tercih edilmelidir. Ev Ekonomisi Nasıl Olmalı?
İhtiyaca Uygun Hacim: Aile bireylerinin sayısına göre litre kapasitesi doğru belirlenmelidir.
Örneğin 1-2 kişilik evler için 150-250 litre, 4 kişilik aileler için 300-400 litre uygundur.
Soğutma Teknolojisi:
No-frost (buzsuz), buzunu kendi çözen teknolojili buzdolapları bakım kolaylığı sunar. http://Uluslararası Ev Aletleri Üreticileri Derneği
Ek Özellikler:
Özellikle tercih edilmelidir.
Bu tür cihazlar; sebzelik nem kontrolü, hızlı soğutma/dondurma, inverter motor gibi özellikleri ile kullanım kalitesini artırır.
Buzdolabında Saklanması ve Saklanmaması Gereken Ürünler
Saklanması Gerekenler:
Sebze ve meyveler (sebzelik bölmesinde),
Süt, yoğurt, peynir (orta raflarda veya kahvaltılık saklama bölümünde),
http://T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı – Gıda Saklama Rehberi
Et, balık (en alt rafta, sızma riskine karşı),
Yumurta (kapakta değil, sabit bir rafta).
Ancak dolabın kapağında özel yeri varsa burada saklanabilir.
Saklanmaması Gerekenler:
Her şeyden önce domates, muz, patates, sarımsak gibi ürünler buzdolabında aromasını ve dokularını kaybedeceklerinden burada muhafaza edilmemelidir.
Ayrıca ekmeği yavaş tüketerek 1-2 günden fazla saklayacaksanız, dilimlenerek derin dondurucuda saklanması önerilmektedir.
Açılmış olan konserve ürünler metal kapları ile saklanmamalıdır.
Bir cam kavanoza boşaltarak muhafaza edilmelidir.
Buzdolabı ve Derin Dondurucu Arasındaki Farklar
Buzdolabı: Gıdaları kısa süreli saklamak ve taze tutmak için kullanılmaktadır.
Soğutma sıcaklığı genellikle 0-4°C arasıdır.
Derin Dondurucu: Uzun süreli saklama sağlar. -18°C ve altı sıcaklıklarda gıdaların bozulmasını engeller. Et, sebze, meyve gibi ürünler aylarca korunmalıdır.
Doğru Kullanım İpuçları
- Sıcak yemekleri doğrudan yerleştirmeyin.
- Kapıyı uzun süre açık tutmayın.
- Raflar arasında hava sirkülasyonuna izin verin.
- Aylık temizlik ile hijyeni koruyun.
Sonuç
Buzdolabı seçimi ve kullanımı, hem sağlık hem de ekonomi açısından önemli bir konudur.
Ancak doğru model seçimi ve ürün yerleşimiyle gıdaların raf ömrü uzayarak, enerji tüketimi düşürülür ve mutfak düzeni sağlanır.
