Mehmet Ali Tekinsoy- Mart 12, 2023
- 13 views
Karabiber
Karabiber Kökeni Hindistan olmasına karşılık, tüm sıcak iklimlerde yetiştirilebilmektedir. Her şeyden önce bitkilerin meyvelerinin kurutularak, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Ancak Beyazbiber, yeşilbiber gibi çeşitleri de bulunmaktadır. Ama…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Ocak 29, 2023
- 10 views
Amerika Seyahati
Amerika seyahati uzun zamandır planlamakta olduğum bir hayalimdi. İlk kez 2005 yılında buraya gittim ve Amerika seyahatime çıkmadan önce kapsamlı bir araştırma yaptım. İlk adımım vize başvurusu ve bunun için…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Ağustos 6, 2022
- 11 views
Zeytinyağlı Yemekler
Zeytinyağlı yemekler özellikle soğuk tüketilen sağlıklı yiyeceklerdir. Her yörede farklı türleri olduğu gibi bazı gelenekselleşmiş türleri de mevcuttur. Ege bölgesinde sıkça tüketilen yöresel otlardan oluşan türleri tercih edilerek tüketilmektedir. Her…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Haziran 15, 2022
- 13 views
Şarap ve Yemek Eşleşmeleri
Şarap ve yemek uyumu için hepimizin bildiği gibi klasik söylemler ve seçimler vardır. Kırmızı şarapla kırmızı et, beyaz şarapla balık gibi Bunların tatlı veya damakta yoğun olmasına göre de çok…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Haziran 14, 2022
- 19 views
Enginar Zamanı
Enginar Nisan ayından Haziran ayı sonuna kadar pazar tezgahlarındaki yerini almaktadır. Fakat bazı enginar çeşitleri, yaz aylarında da olgunlaşabilir. Ancak 3. yıldan sonra meyve vermeye başlamaktadır. Üretimi kış mevsiminde yapıldığından dolayı hastalık ve zararlılar çok…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Aralık 18, 2021
- 11 views
Sokak Lezzetlerimiz
Sokak lezzetlerimiz hijyen açısından tartışmalı olsa da çok sevilerek tüketilmektedir. Her şeyden önce bu sokak lezzetlerimiz bazı dükkanlarda da yapılsa bile bize aynı tadı vermediğini hissederiz. Özellikle ucuz olmalarının yanında…
- Didem Varol
- Eylül 22, 2021
- 11 views
Yaşam için Gıda: Diyabet Girişimi
Yaşam için gıda konusu hayatımızı etkilemeye devam ediyor. Diyabet hastalarının sayıları dünyanın her yerinde artıyor ve Türkiye de bu konuda bir istisna değil. Aşırı ve/veya yanlış beslenme ve hareketsiz yaşam…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Eylül 21, 2021
- 14 views
Mutfak Hakkında Bazı Püf Noktaları
Mutfak hepimizin yiyeceklerimizi sakladığı, hazırladığı ve bazılarımızın günün önemli bölümünü geçirdiği yerlerdir. Ancak değişen yaşam şartlarımız ile hem çalışıp hem de sağlıklı ve pratik yemekler yapmamız önem kazanmıştır. Her şeyden…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Ağustos 25, 2021
- 13 views
Market: Süper Bakkala Karşı
Market TDK daki kelime anlamı ile; Özellikle, her türlü yiyecek maddesinin, ev, büro, mağaza vb. yerlere ait gereçlerin satıldığı dükkan olarak tanımlanmıştır.https://languages.oup.com/ Market kapitalizmin ücretli emeğe dayalı bir ekonomik sistem,…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Ağustos 18, 2021
- 11 views
İzmir ve Ege Bölgemiz
İzmir Ege bölgemiz de yer alan ve Türkiye’nin üçüncü büyük şehridir. Her şeyden önce ekonomik, tarihi ve sosyo kültürel açıdan önde gelen şehirlerimizdendir. Nüfusu 2020 yılı itibari ile 4.394.694 olarak…
Unutmak mı, Hatırlayamamak mı Zor?
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Eylül 27, 2025
- 20 views
Zihinsel Esneklik: Öğrenmeye Devam Etmek
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Eylül 6, 2025
- 35 views