Kahve Çekirdeği ve İklim Değişikliği

Her şeyden önce kahve çekirdeği de bu ani iklim değişikliğinden nasibini alıyor.

Bundan bahsetmeden önce de ülkemizin geleneksel keyifli içeceklerinden olan <strong>Türk Kahvesi</strong> Kahvenin Kaç Yıl Hatırı Vardır? başlıklı yazılarımızı okumanızı öneririz.

Geleneksel tüketmeye alıştığımız türdeki fiyatlar bu nedenle artmaya başladı.

Bunu teyit etmek için de https://kahveborsam.com web sitesinden kontrol edebilirsiniz.

Çekirdek kavrulduktan sonra tüketilmektedir.

Ancak yöre ve damak lezzetine göre de farklı kıvamda kavurmak gerekecektir.

Mesela Hatay yöremizde koyu kavrulmuş olanı daha çok tercih edilmektedir.

Bir de Türk kahvesini İngilizler gibi süt katılarak içebilirsiniz.

Tabiyi ki granül olarak da kullanabilirsiniz.

Ancak bazılarımız sütten rahatsız olabilecekleri için farklı bitki sütlerini kullanmaktadırlar.

Süt ürünü içermeyen şu bitkilerin özünü kullanabilirsiniz.

• Yulaf
• Soya
• Badem
• Hindistan cevizi
• Kaju içeceği gibi.

Kahve Yetişen Yerlerde Azalma

Ancak iklim değişikliği ile tüketim alışkanlıklarımız da değişiklik gösterecektir.

Acaba gelecek yıllarda bu oranda tüketmek için yeterince ürün bulabilecek miyiz?

Bilim insanları çok yakında üretimin düşeceğini ve hatta 2080 yılı gibi yakın bir gelecekte bu ürünün raflardan yok olabileceğinden bahsetmektedirler.

Tabii bilim en çok tüketilen 1-2 tanesinin korunması için de çalışmalar yapmaktadır.

Alışkanlıklarımıza göre de Arabica ve Robusto en çok tüketilen ve tercih edilen tür olaraktan bu iklim koşullarına uyumu arttırılmaya çalışılmaktadır.

Ama bu değişen koşullar karşısında özellikle tropik bölgelerin dışındaki bazı ülkelerde kahve yetiştirmek için yeni fırsatlar oluşacak.

Brezilya dünyanın en büyük üreticisidir.

Kolombiya ise dünyada üretimi sıralamasında üçüncüdür.

Bu ülkelerin 2050 yılında üretmek için uygun alanlarının neredeyse yarı yarıya azalacağı öngörülmektedir.

Bunun yanında ABD’nin bir kısmında, Arjantin ve Uruguay’da kahve yetiştirmek için uygun alanların gelişebileceğinden bahsediliyor.

Etiyopya ise, Afrika’nın en büyük kahve üretici ülkesi, dünyada da beşinci sıradadır.

Burası için yetiştiriciliğin büyük oranda aynı kalacağı düşünülse de, yine de uygunluğunun bir miktar azalacağı öngörülüyor.

Gönül arzu eder ki, her bir bireyin çabası ile mevcut iklim koşullarının sertleşmesine izin vermeden yaşanılabilir bir dünyayı çocuklarımız için koruyabilelim.