Adana: Kebap ve Adab-ı Kebap Kitabı

Adana deyince kebap gelir akla ve koskoca bir lezzet dünyasının kapısı ardına kadar açılmaktadır.

Her şeyden önce ünü dünyaya yayılmış Kebap mı dersiniz,

Sabah kahvaltısı da dâhil olmak üzere günün 24 saati büyük bir iştahla yenmekte olan ciğeri mi dersiniz, Kaburga, Kuşbaşı, Kazbaşı, Çöpşiş mi dersiniz…

Ancak kebabın en lezzetlileri, en muhteşemleri bu güzel kenttedir.

Adana Lezzetleri

Fakat Adana deyip geçmemek lazım…

Kebap deyip geçmemek lazım…

İster efsane Kebabı, ister ciğer, isterseniz de diğer kebaplardan biri gelsin masanıza…

Ama öyle paldır küldür yenmemeli o kebap!..

Adana’nın kebap âlemi, yıllar içinde kendi geleneklerini, kurallarını oluşturmuştur. Bu geleneklere saygılı olmak, kurallara uymak gerekir.

Peki bu kuralları bilmeyenler ne yapacak?..

Biz de bu soruya cevap olarak küçük bir

ADAB-I KEBAP KİTABI hazırladık.

Evde, kebapçıda ya da tablacıda bir kebap masasına oturmadan önce bu kitabı mutlaka okuyun; okuyun ki, çevrenizdekilere “zortluk olmayın. ;))”

Adab-ı Kebap Kitabı

Adana’daki Lezzetlerin Adresi

Ayrıca;

ADAB-I KEBAP KİTABI
Yazan: Mustafa Öncül
Kitap tasarımı: Sefa Sofuoğlu
Yapım: Öncül Sefa
Bu kitap, 5 Ocak Kebap’ın katkıları ile yayımlandı.

Sonuçta elimde bu kitabın bir baskısı bulunsun derseniz bize yazabilirsiniz.

Ayrıca Adana’da yaşıyorsanız da 5 Ocak Kebap salonunun katkıları ile hazırlandığından kendilerinden de temin etmeniz mümkündür.

Tabii hem oraya gitmişken de Kebap kültürünü bu kadar iyi anlatan yer 5 Ocak Kebapçısında da bu lezzetleri deneme fırsatınız olur.

Fakat Adana’nın yemek festivaline katıldıysanız 5 Ocak kebapçısında da bir kebap, ciğer ve şalgamını denemiş olursunuz.

Eğer festival boyunca kebaba doydum derseniz de bir başka tarihte burayı planınıza almanızı şiddetle tavsiye ediyorum.

Ancak bu lezzetin yenmesini bu kadar güzel anlatan bir adresin kendisinde denemek de bir ayrıcalığınız olsun. https://www.instagram.com/adanalezzetfestivali

Fakat rahatlıkla da eşinize dostunuza tavsiye edebileceğiniz bir yerdir.

Şunu da hatırlayalım ki;

Bu şehrimizin kebabı dünya tarafından tanınmaktadır.

Her şeyden önce Coğrafi işareti alınmıştır.

Bu konuda bilgi edinmek için;

ilgili web adresi https://ci.turkpatent.gov.tr

Ayrıca; Diğer sayfalarımızdaki Evde Adana Kebap ve Şalgam Suyu Evde Nasıl Yapılır? yazılarımızı da okumanızı öneririz.