Mehmet Ali Tekinsoy- Eylül 26, 2022
- 125 views
Ziya Paşa Kimdir
Ziya Paşa Tanzimat devri devlet ve fikir adamı, gazeteci ve şairidir. Her şeyden önce Osmanlı İmparatorluğu’nda 19’uncu yüzyılın en önemli devlet adamlarından birisidir. Ayrıca Tanzimat edebiyatının en fazla eser veren…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Aralık 18, 2021
- 70 views
Sokak Lezzetlerimiz
Sokak lezzetlerimiz hijyen açısından tartışmalı olsa da çok sevilerek tüketilmektedir. Her şeyden önce bu sokak lezzetlerimiz bazı dükkanlarda da yapılsa bile bize aynı tadı vermediğini hissederiz. Özellikle ucuz olmalarının yanında…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Aralık 17, 2021
- 66 views
Mumbar Dolması
Mumbar dolması ya da bumbar dolması, koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma. Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin bazı illerinde…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Kasım 26, 2021
- 127 views
Turşu ve Meşhur Turşucular
Turşu kurmak çok eski tarihlere kadar dayanan bir Türk ürünüdür. Turşu üretiminin tarihi çok eski yıllara dayanmaktadır. Ancak ne zaman yapıldığı hakkında kesin bir tarih bilinmemektedir. İnsanların sirke veya tuzu tanımalarından sonra turşu yaptıkları düşünülmektedir. Kış…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Kasım 5, 2021
- 193 views
Müşebbek ve Hatay Usulü Taş Kadayıf Tatlısı
Müşebbek kelime anlamı olarak; Ağ ve kafes gibi örülmüş veya oyulmuş anlamına gelmektedir. Her şeyden önce bu iki tatlı çeşidi de geleneksel Hatay tatlılarıdır. Fakat Güney Doğu Anadolu bölgemizdeki bazı…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Ekim 15, 2021
- 123 views
Aşıklar Atışması ve Bayramı
Aşıklar geleneği; yüzyılların deneyimlerinden süzülerek biçimlenmiş, şiiri, müziği ve hikaye anlatımını içeren çok yönlü bir sanattır. Her şeyden önce aşıklık geleneğinde sazlı veya sazsız, doğaçlama yoluyla kaleme alınan veya birkaç özelliği…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Ekim 10, 2021
- 73 views
Adana: Kebap ve Adab-ı Kebap Kitabı
Adana deyince kebap gelir akla ve koskoca bir lezzet dünyasının kapısı ardına kadar açılmaktadır. Her şeyden önce ünü dünyaya yayılmış Kebap mı dersiniz, Sabah kahvaltısı da dâhil olmak üzere günün…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Şubat 19, 2021
- 68 views
Yalnız Ölmek Ölümden Acıdır
Yalnız ölmek; Her şeyden önce bakın, köylerde kimse yalnız ölmez! Ancak mega kentlerde ise… Öldüğünden gün geliyor, Sonuçta kimsenin haberi bile olmuyor… Ama apartman yaşamı komşuluğu tarihe gömdü… Mesela Hüseyin…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Şubat 17, 2021
- 110 views
Çilingir Sofrası Nedir?
Çilingir sofrası; Rakı içilen, özenle hazırlanmış içki sofrasıdır. Ayrıca çilingir sofrası Moğollarda büyük törensel yemeklere verilen addır. Her şeyden önce Farsçaya şēlāngār, Moğolca’dan çorba demek olan şilü/şölü zamanla dönüşerek şimdiki…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Şubat 6, 2021
- 64 views
Evde Adana Kebap
Her şeyden önce evde Adana kebap yapma fikri, Pandemi nedeni ile evde kalıp çeşitli yiyecekleri eşimin denemeleri ile devam ediyoruz. Bir Hatay, İskenderun’lu olarak kebap sevdiğim doğrudur. Adana kebap adı…
Yaşlılık ve Bakım Ekonomisi
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Nisan 11, 2026
- 146 views
50+ Yaş ve Kariyer Değişimi
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Nisan 4, 2026
- 30 views
Emeklilikte Alım Gücü ve Alternatif Yaşam
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Mart 7, 2026
- 51 views