Adana: Kebap ve Adab-ı Kebap Kitabı

301

Adana deyince kebap gelir akla ve koskoca bir lezzet dünyasının kapısı ardına kadar açılmaktadır.

Her şeyden önce ünü dünyaya yayılmış Kebap mı dersiniz,

Sabah kahvaltısı da dâhil olmak üzere günün 24 saati büyük bir iştahla yenmekte olan ciğeri mi dersiniz, Kaburga, Kuşbaşı, Kazbaşı, Çöpşiş mi dersiniz…

Adana kebap ve Adab-ı Kebap kitabı
Adana kebap ve Adab-ı Kebap kitabı

Ancak kebabın en lezzetlileri, en muhteşemleri bu güzel kenttedir.

Kebap deyince
Kebap deyince

Adana Lezzetleri

Fakat Adana deyip geçmemek lazım…

Kebap deyip geçmemek lazım…

Adab-ı Kebap
Adab-ı Kebap

İster efsane Kebabı, ister ciğer, isterseniz de diğer kebaplardan biri gelsin masanıza…

Ama öyle paldır küldür yenmemeli o kebap!..

Adana Kebap ve Yeşillik
Adana Kebap ve Yeşillik

Adana’nın kebap âlemi, yıllar içinde kendi geleneklerini, kurallarını oluşturmuştur. Bu geleneklere saygılı olmak, kurallara uymak gerekir.

Kebap Yeme Kültürü
Kebap Yeme Kültürü

Peki bu kuralları bilmeyenler ne yapacak?..

Ciğer Nasıl Yenmeli
Ciğer Nasıl Yenmeli

Biz de bu soruya cevap olarak küçük bir

ADAB-I KEBAP KİTABI hazırladık.

Ciğer Şiş
Ciğer Şiş

Evde, kebapçıda ya da tablacıda bir kebap masasına oturmadan önce bu kitabı mutlaka okuyun; okuyun ki, çevrenizdekilere “zortluk olmayın. ;))”

Ciğer Kimyon ve Tuz
Ciğer Kimyon ve Tuz

Adab-ı Kebap Kitabı

Adana Dürüm Kebap
Adana Dürüm Kebap
Dürüm Kebap Nasıl Yenmeli
Dürüm Kebap Nasıl Yenmeli
Yavaş Yavaş Yenmelidir
Yavaş Yavaş Yenmelidir
Kebap Eşlikçileri
Kebap Eşlikçileri
Kebabın Altındaki Yağlı Pideyi Unutma
Kebabın Altındaki Yağlı Pideyi Unutma
Kebap Pilavla Yenmez
Kebap Pilavla Yenmez
Eski Köye Yeni Adet Getirme
Eski Köye Yeni Adet Getirme
Adana Kebap Şalgam' sız Yenmez
Adana Kebap Şalgam’ sız Yenmez
Adab-ı Kebap Kitabı
Adab-ı Kebap Kitabı
Adana 5 Ocak Kebapçısı
Adana 5 Ocak Kebapçısı

Adana’daki Lezzetlerin Adresi

Son Söz
Son Söz

Ayrıca;

ADAB-I KEBAP KİTABI
Yazan: Mustafa Öncül
Kitap tasarımı: Sefa Sofuoğlu
Yapım: Öncül Sefa
Bu kitap, 5 Ocak Kebap’ın katkıları ile yayımlandı.

Sonuçta elimde bu kitabın bir baskısı bulunsun derseniz bize yazabilirsiniz.

Ayrıca Adana’da yaşıyorsanız da 5 Ocak Kebap salonunun katkıları ile hazırlandığından kendilerinden de temin etmeniz mümkündür.

Tabii hem oraya gitmişken de Kebap kültürünü bu kadar iyi anlatan yer 5 Ocak Kebapçısında da bu lezzetleri deneme fırsatınız olur.

Fakat Adana’nın yemek festivaline katıldıysanız 5 Ocak kebapçısında da bir kebap, ciğer ve şalgamını denemiş olursunuz.

Eğer festival boyunca kebaba doydum derseniz de bir başka tarihte burayı planınıza almanızı şiddetle tavsiye ediyorum.

Ancak bu lezzetin yenmesini bu kadar güzel anlatan bir adresin kendisinde denemek de bir ayrıcalığınız olsun.

Fakat rahatlıkla da eşinize dostunuza tavsiye edebileceğiniz bir yerdir.

Şunu da hatırlayalım ki;

Bu şehrimizin kebabı dünya tarafından tanınmaktadır.

Her şeyden önce Coğrafi işareti alınmıştır.

Bu konuda bilgi edinmek için;

ilgili web adresi https://ci.turkpatent.gov.tr

Ayrıca; Diğer sayfalarımızdaki Evde Adana Kebap ve Şalgam Suyu Evde Nasıl Yapılır? yazılarımızı da okumanızı öneririm.

Join the Conversation

  1. İlhami Günsel says:

    Adana kebap budur… Ne bir eksik ne bir fazla… Ha bir de hatırlatma yapayım… Adana kebap sadece Adana’da yenir… Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
KIRKINDAN SONRA © Copyright 2020. All rights reserved.
Close
× Bize yazabilirsiniz !