Gastronomi dernekleri arşivleri

Mehmet Ali Tekinsoy
Kasım 19, 2023
20 views

Samos Adası Tatili

Samos Adası 12 Yunan adalarının içerisinde en büyük olan ve mavi ile yeşil renklerin bütünleştiği güzel bir adadır. Ege kıyılarımızdan sadece 3 Km. uzaklıktadır. Her şeyden önce M.Ö.5. Yüzyıldan bu…

Mehmet Ali Tekinsoy
Kasım 4, 2023
19 views

Nefis Türk tatlılarının en başında sütlü olanları gelmektedir. Her şeyden önce şerbetli tatlılar, kurabiyeler veya yöresel bazı nefis tatlılarımız olmakla birlikte öncelikli olarak sütlü tatlılar gelmektedir. Ancak en çok bilinen…

Mehmet Ali Tekinsoy
Ekim 26, 2023
15 views

Ege Otları

Ege otları da zeytinyağlıları gibi çok faydalı ve mutlaka tüketilmesi önerilmektedir. Her şeyden önce her birimiz maydanoz, nane, dereotu, fesleğen gibi birçok yeşilliği biliyor ve tüketiyoruzdur. Bu bölgemizdeki çeşitlilik ve…

Mehmet Ali Tekinsoy
Eylül 30, 2023
19 views

Hünnap mevsimi Geldi

Hünnap birçoğumuzun beklide adını dahi duymadığı çok faydalı bir meyvedir. Her şeyden önce bahçelerde özel olarak ekilip yetiştirildiği gibi yabani olarak da yetişmektedir. Hünnap Eylül ayının son haftalarında kızarmaya başlayınca…

Mehmet Ali Tekinsoy
Eylül 21, 2023
17 views

Kereviz ve Faydaları

Çoğunuz kereviz yemeyi sevmeyenlerdenizdir. Özellikle de gençlik çağımızda bize diretilerek yedirilmeye çalışanlardansanız daha bir kereviz yemekten uzaklaşmışsınızdır. Ancak bu sebze de birçok sebze ve meyve gibi doğru tüketilirse çok faydası…

Mehmet Ali Tekinsoy
Haziran 22, 2023
10 views

Fava

Fava yaygın ve çok sevilen bir Ege bölgesi ağırlıklı olmakla birlikte Akdeniz bölgemizde de tüketilen meze türüdür. Bu meze Girit yöresine ait olmakla birlikte ülkemizde de sık tüketilmektedir. Her şeyden…

Mehmet Ali Tekinsoy
Haziran 15, 2023
12 views

Tohum Deposu

Her şeyden önce tohum kelimesinin sözlük anlamı: Canlıların bir parçası olan bitkilerin türlerinin sürdürmelerini sağlayan tane olarak tanımlanmaktadır. https://languages.oup.com/google-dictionary-tr Ayrıca koruyucu bir dış kaplama içine alınmış bir embriyonik bitkidir. Ama TDK’ya…

Mehmet Ali Tekinsoy
Şubat 22, 2023
36 views

Kızılcık-Şerbeti ve Atasözü

Kızılcık, ortalama 1 metreye kadar uzayabilen kısa boylu ağaçlarda yetişen bir meyve türüdür. Her şeyden önce Ağustos sonunda başlayıp, Eylül ve Ekim aylarında hasat edilmektedir. Bu sebeple sonbaharda tüketmeniz önerilmektedir.…

Mehmet Ali Tekinsoy
Ocak 31, 2023
9 views

Hamsi Zamanı ve Bir Tarif

Hamsi mevsimi Kasım ayı havaların soğuması ile başlamış olmakla birlikte büyüklerimizin dediği gibi en güzel, lezzetli Karadeniz Hamsisidir ve toprağa karın düşmesi, havaların soğuması ile yağlanarak daha lezzetli hale gelmektedir.…

Mehmet Ali Tekinsoy
Ocak 25, 2023
16 views

Sober Akımı Nedir?

Sober akımı gençler arasında hızla yayılan bir akıma verilen addır. Bu kelime İngilizce’ den çıkmış olup anlamı da ‘’ ayık ‘’ olarak bilinmektedir. https://dictionary.cambridge.org/tr Her şeyden önce 2020 yılı başında…