Fındık ve Türkiye

Düzenli olarak bir avuç fındık tüketmek faydalıdır. Her şeyden önce de kan dolaşımını düzenleyerek bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği bilinmektedir. Ayrıca içerdiği doğal yağ özleri sayesinde kalp ve damar hastalıkları risklerini azaltıcı…

Kimyon Kullanımı ve Faydaları

Kimyon, Mayıs, Haziran ayları arasında, beyaz ve pembemsi renkli çiçekleri açan, 40–60 cm boyunda, bir yıllık otsu bir bitki türüdür. Her şeyden önce Hatay ve Güney, Güneydoğu mutfağında da çok…

Ayva Tatlısı Pişirme Tarifi

Ayva Tatlısı yapmanın tam zamanıdır. Her şeyden önce bu tatlı hem hafif hem de bir çoğu kimsenin tercih ettiği bir türüdür. Ancak ayva mevsimi bitmeden denemenizi öneririm. Arzu ederseniz şehrinizde…

Mavi Bölgeler- Blue Zone

Mavi bölgeler dünyanın çeşitli noktalarında insanların en uzun ömür sürdükleri yere verilen bir addır. Bu ismi Gianni Pes, Michel Poulain ve Dan Buettner tarafından 2015 yılında tanımlanmıştır. National Geographic dergisi fotoğrafçısı ve…

Aslan Sütü

Aslan Sütü aslında mecazi olarak kullanılmaktadır. Fakat bunu içmenin bir adabı ve bir hikayesi vardır. Her şeyden önce İstanbul’u, İstanbul yapan eskiden Rum meyhanecilerdir. Bu meyhanelerin meşhur zengin meze çeşitleri,…

Ayva Mevsimi Geçmeden Önce

Ayva bugün Avustralya hariç tüm dünya ülkelerinde yetişmektedir. Ama Ayva’ nin Anadolu’dan Yunanistan’a, oradan da İtalya’ya geçtiği, milattan önce 650 yılında Yunanistan’da yetiştirildiği ve oradan da diğer Avrupa ülkelerine yayıldığı…

Türk Kahvesi Hakkında

Bugün Dünya Türk Kahvesi günüdür. Tüm dünyada UNESCO’nun 2013 yılında 5 Aralık tarihini “Dünya Türk Kahvesi Günü” olarak ilan etmesinin ardından dünyanın farklı ülkelerinde Türk kahve kültürüne yönelik çok sayıda etkinlik düzenlenerek kutlanmaktadır. https://www.unesco.org.tr Bu kapsamda…

Orijinal Doğal İçecek

Orijinal olarak yapılan bazı içecekleri çocukluğumuzdan bu yana kullanmaktayızdır. Belki hemen bu şekli ile söylediğimizde aklımıza gelmeyen bu içecekleri uzun yıllardır yaşamımızda kullandığımızı hatırlamıyor olabiliriz. Doğal Hardaliye: Şifalı Bir Geleneksel…

Lahmacun Tarihçesi ve Tarifi

Lahmacun adı Arapça “etli hamur” anlamına gelen lahm bi ajin‘den türemiştir. Ancak Lahmacunun tarihi çok eskilere, Babil’ lere kadar dayanmaktadır. Ayrıca, eski bir Anadolu yiyeceği olan Lahmacun, 17’nci yüzyılda Evliya Çelebi tarafından…

Cennet Hurması ve Çeşitleri

Cennet hurması, Trabzon hurması, Japon hurması ya da Akdeniz hurması yöresel adı ile  Akdeniz Bölgesi gibi subtropik iklim kuşaklarında yetişen bir ağaç türü ve bunun meyvesine verilen adıdır. https://www.cimri.com Türkiye’ye…