Dolma Tarifi 2.

570
WHAT'S SPECIAL

Cold, creamy, nutritious and delicious. Perfect smoothie to drink every morning for breakfast this summer.

Dolma tarifi 2 dememizin sebebi daha önce de eşimin tarifi ile bir tarif yapmış olmamızdır.

Bu tarifi de bir arkadaşımın eşi tarafından yapılıyor. Bu tarifi de bir arkadaşımın eşi tarafından yapılıyor.

Aynı zamanda farklı konularda yazdığı kitaplarını da okumanızı öneririm.https://www.kitapyurdu.com/yazar/patricia-muradi

Ufak farkların sebebi yöresel veya eşlerin yeni çeşitlendirmelerinden fark edebilir.Dolma Tarifi.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı 011-1024x964.jpg
Dolma Tarifi 2.

instagram hesabı kitchen_psychologyarts ‘dan keyifle takip edebileceğiniz tarifler yayına geçiyor.

İlgi ile izleyeceğinizi ve kendinizin de deneyebileceğinizi düşündüğümüz tarifleri biz de sizlerle paylaşacağız.

kitchen_psychologyarts ‘a başarılar diliyoruz….

Today i cooked an East Med originated food adding my interpretation&love. When I saw these green tomatoes have created today’s dinner in my mind J It is simply “Tomatoe Dolma” Loaded with cooked mince&onion&different herbs&spices. Also stuffed some Aubergine and Creta Courgette in the same way. Did not forget to add “Hatay Biber” inside the sauce for a spicey taste. Hatay Biber a special kind of pepper grows at East Mediterranean side of Turkey and took its name from the city that it grows. At the final stage have served it with “Rice Pilaw” #mideastfood #mediterraneanfood #instafood #instachef

Bu gün kendi yorumumu da katarak Doğu Akdeniz orijinli bir yemek pişirdim. Fotoğraftaki yeşil domatesleri gördüğüm anda kafamda akşam yemeğini tasarlamıştım. Basitçe kıyma, soğan, sebzeler ve baharatlarla tatlandırılmış içi ile “Domates Dolma”

Bu arada birkaç Girit Kabağı ve Patlıcan da aynı şekilde dolduruldu. Daha baharatlı bir tat için sosuna Hatay Biberi eklemeyi de ihmal etmedim. Bu daha çok Doğu Akdeniz’de Hatay bölgesinde yetişen özel bir biber türü. Şimdi kısaca tarife geçelim.

Malzemeler ve Tarifi.

4 adet Yeşil Domates (Kırmızı da kullanılabilir yeter ki sert bir dokuya sahip olsun)

4 adet Tombul Patlıcan

4 adet Girit Kabağı

3 adet orta boy Soğan

1 adet Hatay Biberi (herhangi bir acı biber de kullanılabilir)

250 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıvı yağ (yarısı kıyma pişirirken kullanılacak kalan yarısı da kızartma için)

Karabiber, Tatlı Bahar, Tarçın, Kişniş (baharatlar ağız tadına göre konulabilir ancak ölçü vermek gerekirse hepsinden yarımşar çay kaşığı yeterli olacaktır)

2-3 diş Sarımsak

Bir kaşık domates salçası

Kıymayı bir tavaya alarak hafif ateşte suyunu salıp toplayana dek karıştırarak kavuralım.

Yarım bardak sıvı yağ, ince kesilmiş soğanlar, tuz  ve baharatları da ilave ederek soğanlar saydamlaşana dek çevirip piştikten sonra soğuması için ocaktan alalım.

Dolma Tarifleri 2.

Domatesleri üst kısımlarından kapak çıkartarak dikkatlice keselim ve içinde bulunan su ve çekirdeklerini çıkartarak işe başlayalım.

Patlıcan ve kabakları alacalı soyup oyalım. Tavada yağı kızdırıp patlıcan ve kabakları çevirerek biraz kızartalım, kağıt bir peçete üzerine yağını çekmesi için yerleştirelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close
KIRKINDAN SONRA © Copyright 2020. All rights reserved.
Close
× Bize yazabilirsiniz !