Zerdeçal damak tadınıza bağlı olarak yemeklerinizde salatalarınızın içerisinde baharat olarak kullanılabilirsiniz.
Ancak güçlü bir baharat olduğu için tadını kontrol ederek kullanmanızda fayda vardır.
Ayrıca yemeklerde tadı sert gelmesi durumunda ılık suya, süte veya yoğurda bir çay kaşığı zerdeçalı katıp tüketebilirsiniz.
ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH), safra kesesiyle ilgili sorun yaşayanların zerdeçaldan kaçınmanızı önermektedir.
Eğer safra taşları veya safra kanalı tıkanıklığınız varsa, zerdeçal tüketiminde kontrollü olmalısınız.
Zerdeçalın yan etkileri çok fazla görülmemiş olsa da, bazı kişilerde mide rahatsızlıklarına, bulantıya, baş dönmesine ve ishale neden olabilmektedir.
Ancak tavsiye edilen günlük kullanım miktarının aşılmaması önerilmektedir.
Bu da yaklaşık bir kahve fincanıdır.
Her şeyden önce zerdeçal kökü sarı bir tahta parçası gibidir.
Evde öğütmesi neredeyse imkansızdır.
Ama özel bir rendeyle rendeleyebilirsiniz.
Ancak yine de en iyisi öğütülmüş olarak alıp hava, ısı, ışık ve nemden uzak tutarak saklamalıdır.
Sonuçta beklemekle renk özelliğini kaybetmez.
Ancak aroması bekledikçe zayıflar.
Zerdeçal toz şeklinde tüketilmesi halinde, ideal vücut ağırlığının korunması için çok faydalıdır.
Ayrıca karaciğer hastalıklarına iyi gelmektedir.
Bu konudaki Karaciğerimiz ve Hepatit ile Sağlık ve Spor İlişkisi yazılarımız da ilginizi çekeceğini düşünüyorum.
Mesela vücutta bulunan toksinlerin temizlenmesine katkı sağlar.
Kan dolaşımını hızlandırır ve vücut ısısının korunmasını sağlamaktadır.
Zerdeçal, iltihap önleyici yani anti enflamatuardır.
İltihap gidericidir.
Sindirim sisteminizi korur, bağırsaklara iyi gelir.
Kansere karşı koruma ve tedavi sağlar.
Depresyonun etkisini azaltıcı özelliği vardır.
Ağrı kesici etkisi vardır.
Alzheimer riskini azaltıcı etkisi bilinmektedir.
Zerdeçal ve Kullanım Alanları
Zerdeçalın yedi gramı, günlük olarak tavsiye edilen manganez alımının% 25’inden fazlasını sağlamaktadır.
Ama bu güçlü kemikler ve beyin fonksiyonlarını destekleyen bir mineraldir.
Zerdeçal, aynı zamanda iyi bir demir, lif, potasyum ve B6 vitamini kaynağı olarak da bilinmektedir.
Antioksidanlar sağlığınız için inanılmaz derecede önemlidir.
Taze zerdeçalı salatalara ince dilimleyebilirsiniz.
Ayrıca dilerseniz pilavlara doğal renk katabilir, et yemeklerinde hem eti marine edebilir hem de baharat olarak kullanabilirsiniz.
Rengi, tadı ve birçok yararlı özelliği ile öne çıkan zerdeçal çayı, gün içinde bir fincan içilebilmektedir.
Ancak çayının olumlu etkilerinden faydalanmak için genellikle sabah kahvaltısıyla birlikte içilmesi önerilir.
Çayının en doğru tarifi için ise https://www.lipton.com/tr web sitesini ziyaret etmenizi öneririm.
Ayrıca yemeklerde de kullanabilirsiniz.
Her yemeğe bir çay kaşığı ilave edebileceğiniz gibi https://yemek.com/ web sitesinde de çok güzel tasrifler bulunmaktadır.
Bu tariflerden de deneyebilirsiniz.
Bir tatlı kaşığı zerdeçalı bir kase yoğurdun içerisine karıştırarak ister ara öğün isterseniz de akşam öğünü olarak tüketebilirsiniz.
Bu şekilde tüketmeniz durumunda çok faydasını göreceksinizdir.
