Cennet hurması, Trabzon hurması, Japon hurması ya da Akdeniz hurması yöresel adı ile
Akdeniz Bölgesi gibi subtropik iklim kuşaklarında yetişen bir ağaç türü ve bunun meyvesine verilen adıdır. https://www.cimri.com
Türkiye’ye ilk defa 1920 yıllarında Fransızlar tarafından getirilerek Hatay bölgesinde yetiştirilmiştir. Bu nedenle meyvenin ismi tini frence (Fransız inciri) veya Frenk elması olarak da bilinmektedir.
Konu içeriği ile ilgili olaraktan Müşebbek ve Hatay Usulü Taş Kadayıf Tatlısı, Hatay Usulü Turunç Reçeli yazılarımızı da okumanızı öneririz.
Cennet hurmasının iki türü bulunmaktadır.
Bunlardan birisi dışı turuncu veya yeşil renkte olmakla birlikte kabuğun altı kırçıllı kahverengidir.
Bu türünü şayet tam kahverengi renk almadan yerseniz ağzınızın içinde bir burukluk oluşacaktır.
Bir diğeri ise yine dış kabuğu turuncu renkte olmakla birlikte içerisi de olgunlaştıkça turuncu
ve yumuşak olarak olgunlaşacaktır.
Bu tür Cennet Hurmasını dalından daha sertken toplayarak biraz beklettiğinizde de olgunlaşarak içi yumuşamaktadır.
Ancak dalında olgunlaşmasını beklerseniz daha toplanmadan kuşlar tarafından yenildiğini görebilirsiniz. Onlar da olgunlaşmadan yememektedirler.
Cennet Hurmasının Faydaları
Her şeyden önce lifli bir meyve olduğundan dolayı bağırsaklarımıza iyi gelmektedir.
100 gramda 0,3 miligram demir ihtiva etmesi nedeniyle kansızlığın; A, B ve C vitaminlerini
ihtiva ettiğinden de vitamin eksikliği tedavisinde kullanılabilmektedir.
Son yıllarda yapılan araştırmalarda, kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürücü özelliğinin de olduğu tespit edilmiştir.
Birçok faydası olması sebebi ile de kurutularak mevsimi dışında da tüketilmektedir.
Ancak vitamin, mineral, antioksidanlar ve lif zenginidir.
C vitamini deposu cennet hurması, beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırarak bağışıklığı güçlendirmektedir.
Ama 1 cennet hurması, gündelik C vitamini ihtiyacınızı karşılamaktadır.
Beyaz kan hücreleri, viral, bakteriyel ve diğer toksinlere karşı vücudun savunucusu rolünü üstlenir.
Vücutta görülen inflamasyon virüsler ve hastalıklara karşı doğal bir savunucudur.
Ayrıca, C vitamini cildin esnekliğini arttıran, iyileşmeyi hızlandıran ve vücutta antioksidan seviyesini yükselten kolajen üretimini de artırmaktadır.
Kanser, astım, kardiyovasküler hastalıkların gelişimini de önlemede destekçidir.
Cennet Hurması A vitamini bakımından da zengindir.
A vitamini ile görme yeteneğini geliştirirken yaşa bağlı gelişen katarakt ve sarı nokta hastalığı gibi tehdit risklerini düşürecektir.
Glokom, gece körlüğü gibi rahatsızlarının olumsuz etkilerinden koruyacaktır.
Unutmamalıyız ki bir cennet hurması günlük A vitamini ihtiyacımızın yarısından fazlasını karşılamaktadır.
İçerisinde bulunan B6 vitamini içerir.
B6 vitamini proteinlerin, yağların ve karbonhidratların parçalanmasına yardımcı olurken enerji seviyemizi de dengeleyecektir.
Ayrıca antioksidan bakımından zengin cennet hurmasını tüketmek, oksidatif strese karşı koyarak hücre hasarını yavaşlatmaya ve önlemeye destek olacaktır.
Fakat oksidatif stres diyabet, kanser, kalp hastalığı gibi kronik hastalıklarla ilişkilendirilmektedir.
Bu nedenle de cennet hurması tüketmek bu hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olmaktadır.
Ancak unutmayalım ki şekerli tadından da anlayacağımız gibi diyabet hastalarının ve kilolu kişilerin fazla tüketmemesi gerekmektedir.
Nasıl Yenir
Cennet hurmasının sert şekilde yenen türü bir bıçak yardımı ile kabuğu soyulduktan sonra dilimlenerek yenilmektedir.
Ayrıca içi yumuşak türünü de dış kabuğu elle soyulduktan sonra rahatça yenebilmektedir.
Fakat bir Hataylı olaraktan bunu en iyi şekilde kabuğunu soyarak bir cam tabağa alınıp iyice yumuşak hurma ezildikten sonra üzerine tahin veya bal ilave edilerekten yenmektedir.
Ama bu karışıma dövülmüş ceviz içi de koyarak yenilirse daha faydalı ve lezzetli olacaktır.
Bu hazırlıktan sonra da tatlı kaşığı ile yemenizi öneririz.
Afiyet olsun.
