Deniz tarağının faydaları yanında bazı bölgelerde çıkanlarında zararlı metallere rastlanması sebebi ile zararlı olabilmektedir.
Ancak bu deniz canlısı uzun yaşamaktadır.
Dünyanın en uzun yaşayan canlılarından birisi olması sebebi ile Guinness Rekorlar kitabına girmişlerdir. Bu adresten de Guinness Rekorlarını inceleye bilirsiniz. https://www.officialworldrecord.com/
Yaklaşık 150 yıl yaşamaktadırlar.
Her şeyden önce ülkemizde de Ocak ile Mart ayları arasında denizlerimizde bulunmaktadır.
Ayrıca ülkemize ithal gelen deniz ürünleri arasında da ilk sırada yer almaktadır.
Ancak kabuklu şekli dışında ayıklanmış, temizlenmiş ve paketli olarak pişirilmeye hazır şekilde de https://www.metro-tr.com veya https://www.migros.com.tr, https://www.macrocenter.com.tr de satılmaktadır.
Deniz Tarağının Faydaları ve Sağlığımız
Deniz tarağı beyin ve sinir sistemimiz ile kalbimiz için faydalıdır.
İçinde muhteva ettiği Omega3 yağ asitleri, B12 vitamini ile antioksidanlar açısından da zengindir.
Sonuç olarak da kaslarımızın daha hızlı iyileşmesinin yanında kan basıncını düzenler ve kolesterolü düşürür.
Ayrıca Selenyum, Çinko, Magnezyum, Potasyum ve Bakır dahil olmak üzere birçok mineralin mükemmel bir kaynağıdır.
Bu konuda Magnezyum Desteğine İhtiyacınız Var mı? yazımızı da okumanızı öneririm.
Deniz tarağı, Bu nedenle, bu vitaminlerin vücutta yeterli seviyeleri kan basıncını azaltarak kalp hastalığını önleyebilir.
Kalbimizle ilgili bilgi edinmek için Kalp Haftası yazımızı okumanızı öneririm.
Magnezyum ve Potasyum kan damarlarını rahatlatıcı bir rol oynar.
Sonuçta bu vitaminler eksik olan kişilerin gereksinimini karşılamada faydalıdır.
Ancak yeterli selenyum alımı, sağlıklı bir bağışıklık sistemini ve uygun tiroid fonksiyonunu desteklemektedir.
Çinko, beyin fonksiyonu ve sağlıklı büyüme için gereklidir.
Ayrıca bakır diyabet ve kalp hastalığına karşı koruma sağlamaktadır.
Deniz tarağı son derece besleyici bir deniz ürünüdür.
Ancak etkileyici sağlık faydalarına sahip olmasının yanında;
Bununla birlikte, genellikle olası alerjik reaksiyonlar ve ağır metallerin birikmesinden dolayı bu deniz ürününün tüketimi konusunda endişe duyulmaktadır.
Sonuç olarak istiridye, midye, yengeç, ıstakoz ve karidesten daha az alerjik reaksiyona neden olmaktadır.
Fakat kabuklu deniz hayvanlarına alerjisi olan bazı kişiler sadece bir grup deniz ürününe tepki verirken diğer tiplere tolerans gösterebilmektedirler.
Alerjik Reaksiyon Belirtileri
Her şeyden önce hazımsızlık, ishal ve kusma
Ayrıca boğazın kasılması ve yutma güçlüğü
Bunun yanında nefes darlığı ve öksürük
Ayrıca Dil ve dudakların şişmesi
Mesela mavi veya soluk cilt
Baş dönmesi ve zihinsel karışıklık
Her şeyden önce çevre şartlarına bağlı olarak, deniz tarağı civa, kadmiyum, kurşun ve arsenik de dahil olmak üzere ağır metaller içerebilmektedir.
Ama vücuttaki ağır metal birikmesi tehlikelidir.
Ayrıca Arseniğe kronik olarak maruz kalmak kanser gelişmesine bağlıyken, kurşun birikmesi ise bazı organlarda ciddi hasara neden olabilmektedir.
Mesela Cıva zehirlenmesi beyin fonksiyonlarının azalmasına, hafıza sorunlarına ve depresyona yol açmaktadır.
Son olarak, çok fazla kadmiyum bulunması halinde ise önemli derecede böbrek hasarına neden olmaktadır.
Sonuç olarak her ağır metalin aşırı miktarda vücuda girmesinin farklı riskleri vardır.
Örnek vermek gerekirse;
İspanya’daki konserve deniz tarakları ile ilgili yapılan araştırmalar kurşun, civa ve kadmiyum içerdiği bulunduğunu göstermiştir.
Ayrıca Kanada kıyılarındaki deniz tarakları üzerine yapılan bir başka çalışmada ise
Kadmiyum düzeylerinin bazı bölgelerde günlük insan tüketimi için tavsiye edilen maksimum değerin neredeyse iki katı olduğunu göstermiştir.
Deniz tarağının faydaları çok olmakla birlikte nereden toplandıklarına dikkat ederek ve doğru satış kanalından alındığında tüketilmesi gereken bir besin kaynağıdır.
