Kişniş Veya Aşotu Nedir?
Kişniş sözcüğü Türkçeye Farsça’ dan geçmiştir. Taze olanı maydanozgillerden olup, kurutulduğunda da bir tür baharat olarak da kullanılan bir bitkidir. Her şeyden önce taze olanının …
Fırın Makarna Tarifi
Fırın makarna hem kolay yapılması hem de lezzetle herkesin sevdiği bir tür yemek çeşididir. Makarna çeşitleri İtalyan mutfağında çokça bulunmasının yanında ülkemizde de oldukça zengin …
Kemik Suyu ve Faydaları
Kemik suyu, bozulmuş bağırsak florasını ve geçirgen bağırsak problemini tekrar düzene sokmak için büyük önem taşıyan çok faydalı bir besin olarak tanımlanmaktadır. Her şeyden önce …
Pide Çeşitleri ve Bir Ramazan Geleneğimiz
40'dan sonra / Appetizer / Bread / Editörden notlar. / Faydalı Bilgiler / Güncel Yaşam / Hobi / Kitap / Sigortalı Yaşam / Yemek yapmak
Pide çeşitleri yöresine göre değişiklik göstermekle birlikte bazı şehirlerimiz pideleri ile özdeşleşmişlerdir. Her şeyden önce gezdiğim Anadolu şehirlerinde yerel halkına ne yemem gerektiğini veya Yemekte …
Nisan Ayında Neler Yapılmalı
Nisan ayında toprak yağmurla buluşarak toprak yumuşar. Kış aylarında yağan karın ardından ekime hazır hale gelmesi açısından toprağın bu yumuşamaya daha çok ihtiyacı olacaktır. Latinler …
Karides ve Kerevit Yemek Neden Faydalıdır
Karides ve Kerevit ülkemizde üretilmesine rağmen pek tüketmemekteyiz. Karides, tatlı ve tuzlu sularda yaşayan on ayaklı eklem bacaklılardır. Karidesin vücudumuza doğrudan olumsuz bir etkisi yoktur. …
Gözleme ve Tarifi
Gözleme ince olarak açılmış yufkanın çeşitli içlerle doldurulduktan sonra sac üzerinde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir çeşit aperatif Türk böreğidir. Güzel bir Börek tarifi için …
Mumbar Dolması
Mumbar dolması ya da bumbar dolması, koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma. Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve …
Lakerda Torik ve Palamut
Lakerda, balık etinden hazırlanan bir yiyecektir. Asıl kökeni hakkında çok değişik rivayetler vardır. Kimine göre Yunandır, kimisine göre de İstanbul’daki Rum veya Ermeni vatandaşlarımızın buluşudur. …
Çorba: Tarihçesi ve Çeşitleri
Çorba; Kökeni Sanskritçe’ den gelen İngilizce çorba kelimesi, ‘’iyi beslenme’’ anlamı taşımaktadır. Yaklaşık 10 bin yıl öncesinde çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin’ …
