Şeker veya sakkaroz, çoğu yiyecek ve içecekte kullanılmakta olan tatlı ve çözünür karbonhidratların genel adıdır.
Özellikle de Çoğu bitkide bulunmaktadır.
Ancak Şeker Kamışı ve Şeker Pancarı olmak üzere bünyesinde bundan yeterince elde edilebilecek kadar bulunduran iki bitki vardır.
Fakat dünya’daki şekerin %70’i şeker kamışından üretilmektedir.
Bal konusuna daha önceki Bal Hakkında Bilinmesi Gerekenler yazımızda değinmiştik.
Her şeyden önce bal, arılar tarafından üretilen doğal bir üründür.
Biyoçeşitlilik ise, bir ekosistem, tüm Dünyada bulunan yaşam formlarının çeşitliliğidir. İnsanların yaşamlarını sürdürebilmesi için yaşadıkları çevrede, temiz su ve havanın, verimli toprakların, besinlerin ve diğer gereksinimlerinin karşılandığı, kullanacağı çeşitli maddelerin bulunması gerekmektedir.
Bu konuya benzer Ekoloji ve Çevre Sorunu ve Endemik Bitkiler yazımızı da okumanızı önereceğim.
Şeker ve Başlıca Zararları
Günümüzün en önemli sağlık sorunlarından birisi obezitedir.
Unutmayalım ki çocuklardaki obezite vücudun belli yerlerindeki yağ birikiminin sonucudur. Bunun bir nedeni de fruktoz yüklü içecekler ve meşrubatlardır.
Şeker temel olarak kalp krizinden sorumlu kötü kolesterolü ve trigliseritleri (bir çeşit yağ asididir) artırmaktadır.
Yapılan araştırmalara göre şeker de tıpkı diğer uyuşturucular gibi beynin ödül merkezindeki dopamin salımını harekete geçiren bir özelliğe sahiptir.
İnsanlar ve farelerin şekere karşı geliştirdikleri tolerans sürekli artmaktadır.
Bu nedenle de tatmin olabilmek için hep daha fazla miktarda şeker tüketmemiz gerekecektir.
Şekerin;
Vücuda hiçbir faydası yoktur,
Her şeyden önce ciltte kırışıklık nedenidir,
Ayrıca, hafızayı zayıflatmaktadır,
Kanser riskini artırmaktadır,
Özellikle vücudun savunma sistemini zayıflatmaktadır,
Diş çürüklerine neden olmaktadır,
Belirttiğimiz gibi obeziteye yol açmaktadır,
Sonuçta da karaciğer yağlanmasını tetiklemektedir.
Şeker yemek zorunda hissetmemelisiniz.
Özellikle de sabit kan şekeri seviyelerine sahip olduğunuzda, özellikle inatçı karın yağları başta olmak üzere vücudunuzdaki yağ oranı azalacaktır.
Ayrıca, 6 ay şeker tüketmemek sizi hem daha fit ve sağlıklı hale getirirken hem de tip 3 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve erken yaşlanma risklerinden uzaklaştıracaktır.
Arılar tarafından üretilen doğal bir ürün olan baldan fazla abartmadan tüketmeniz sizin için çok faydalı olacaktır.
Bu şekilde de gereken şekeri de doğal yoldan almış olacaksınızdır.
Her şeyden önce biyoçeşitlilik; Biyolojik çeşitlilik, ekosistemlerin insanlığın refahı için gerekli olan yaşam destek sürecini sürdürebilme yeteneğinin ve sağlıklı çevrenin bir göstergesidir.
Ancak, iklim değişikliği, kirlenme ve kaynakların aşırı ve sürdürülebilir olmayan kullanımı,
geçen yüzyılda biyolojik çeşitliliği çok ciddi bir biçimde tahrip etmiş ve bu durum insan yaşamını tehdit eder duruma gelmiştir.
Konu hakkında https://www.eea.europa.eu/tr web adresinden daha detaylı okuma yapabilirsiniz.
Sonuçta son dönemde yaşadığımız orman yangınları arıları ve yuvaları, kovanları yok etmektedir. Bu da biyoçeşitliliğe zarar vermektedir.
Bu konu da Dünyamız ve yaşam döngümüzün devamı için iklim krizi kadar önemli bir konudur.
Her yurttaş üzerine düşeni yapmak zorundadır.
