Gıda Okuryazarlığı
Gıda okuryazarlığı nedir ve neden önemlidir biliyor muyuz? Çünkü her geçen gün zorlaşan tarım ve iklim şartları ile birlikte beslenme konusundaki gıdaların önemini duymaktayız. Her …
Mavi Bölgeler- Blue Zone
Mavi bölgeler dünyanın çeşitli noktalarında insanların en uzun ömür sürdükleri yere verilen bir addır. Bu ismi Gianni Pes, Michel Poulain ve Dan Buettner tarafından 2015 …
Ayva Mevsimi Geçmeden
Ayva bugün Avustralya hariç tüm dünya ülkelerinde yetişmektedir. Ama Ayva’ nin Anadolu’dan Yunanistan’a, oradan da İtalya’ya geçtiği, milattan önce 650 yılında Yunanistan’da yetiştirildiği ve oradan …
Gaz Çıkarmak ve İyi Gelen Gıdalar
Gaz çıkarmanın insan vücuduna herhangi bir zararı bulunmuyor. Sindirim sırasında vücutta aşırı gaza sebep olan bazı durumlar vardır. Bunlar; yutulan hava, sindirilememiş yiyeceklerin yıkımı, laktoz intoleransı ve bazı gıdaların kötü …
Tatlı Patates ve Faydaları
Tatlı patates anavatanı Orta Amerika olan, yumruları da yenilebilen, nişastalı ve tatlı bir bitki türüdür. Her şeyden önce taze yaprakları ve filizleri de yenilebilmektedir. İlkbaharda …
Sürdürülebilirlik ve Sorumluluklarımız
Sürdürülebilirlik, üretim ve çeşitliliğin devamlılığını sağlarken insanlığın yaşamının daimi kılınabilmesidir. Her şeyden önce de kendi ihtiyaçlarımızı, gelecek nesillerin ihtiyaçlarından ödün vermeden karşılayabilmemizdir. Sürdürülebilirlik kavramı 1983 …
Avokado ve Bir Tarif
Avokado defne ailesinden iri meyvesi olan tek çekirdekli bir meyvedir. Her şeyden önce anavatanı orta batı Amerika olduğu düşünülmektedir. Meksika’dan Guatemala’ ya kadar uzanan alanda …
Bağırsak İltihabı veya Kolit Nedir
Kolit bağırsak içini örten tabakanın iltihabıdır. İltihabi değişikliğin olduğu bölgede bağırsağın iç yüzünü döşeyen örtü tabakası olan mukozada ülserler oluşmaktadır. Bu nedenle hastalığa, ülserlerle karakterli …
Pekmez ve Faydaları
Pekmez üzüm, kuşburnu, incir, keçiboynuzu (harnup) veya dut gibi tatlı meyvelerin ya da şeker pancarı, ardıç meyvesi gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilen, yoğun ve tatlı bir şurup olarak tanımlanmaktadır. https://tr.wikipedia.org Her şeyden …
Domates Hakkında az Bildiklerimiz
Yaz mevsiminin vazgeçilmezi domates sofralarımızda ve neredeyse her tür yemek yaparken kullandığımız bir üründür. Ancak bu kadar göz önünde duran bu meyveyi ne kadar tanıyoruz. …
