Neden Ceviz; Sağlıklı yağlar, protein, vitaminler, mineraller ve lif kaynağıdır.
Bu konudaki İleri Yaş ve Yaşlanmak, Yaşlılıkta Beslenme yazımızı da okumanızı öneririz.
Ülkemizde; Kuzeyinden, Güneyine, Batısından, Doğusuna, Yüksek kesimlerinden, deniz kenarına kadar her yerinde yetişmektedir.
Üretimine önem verilmektedir. ‘’8 sene sen cevize bakacaksın, 80 sene o sana bakacak’’ deyişi de cevize verilen değeri göstermektedir.
Neden Yemeliyiz: İç cevizin etrafını saran zarda Polifenol, Melatonin ve E vitamini içeren bir antioksidan etkisi yaratır.
Melatonin’in mutluluk hormonunu hareketlendirdiği ve uyku verdiği bilinen özelliğidir.
Neden Tüketmeli; Magnezyum, Demir gibi mineraller ile Sodyum, Potasyum, Çinko, C vitamini, B vitaminleri içerir.
Diğer kabuklu kuruyemişlere göre (Antep fıstığı,Fındık,Yer fıstığı) daha fazla antioksidan etkisine sahiptir. Böğürtlenden sonra 2. Sıradadır.
Neden Yemeliyiz ki?
Her şeyden önce LDL denilen kötü kolesterol’ ün atar damarlarda birikmesini önlediği bilinmektedir.
Ayrıca Omega3 ve Omega6 yağları açısından da zengindir.
İleri yaş için Alzheimer ve Demans dan uzak kalmak istiyorsak her gün düzenli yemeyi ihmal etmemeliyiz.
Sonuç olarak günde 3-4 adet yediğinizde,2,5 gram Omega3 almış olursunuz. Günlük ihtiyacımız yaklaşık olarak 1,5 gr. civarıdır.
Ayrıca Omega3 yağı tüketiminin kalp krizi riskini azalttığı bilinmektedir.
Mesela günlük tüketiminin bağırsak sağlığı açısından da faydası olduğu bilinmektedir.
Ama kalorisi yüksek bir besindir.
Fakat diyet uygulayanlara az miktarda tüketmeleri tok tutması açısından öneriliyor.
Açlık hissini baskılayarak tok hissetmenizi sağlaması diyette çok önemlidir.
Özellikle tip2 diyabet belirtisi olanların tedavisinde etkili kullanımı görülmektedir.
Her şeyden önce günlük düzenli tüketiminin kalp ve damar sağlığı açısından da etkili olduğu düşünülmektedir.
Ayrıca kilo kontrolüne destek olarak kan basıncımızın dengeli olmasını sağlamasın bu etkiyi yarattığı düşünülmektedir.
Bütün iç cevizin şeklinin beyne benzetildiğini çoğu makalelerde görmüşüzdür.
Buradan yola çıkarak ve içerisindeki mineraller, Magnezyum , E vitamini, Omega3 ün beynimize faydası olduğu da bilinerek yemeliyiz.
Mesela tüketenlerin tüketmeyenlere göre zihinsel faaliyetlerinde olumlu sonuçlar bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Nedenleri hala araştırılıyor olması ve kesin nedeni bilinmiyor olmasına rağmen beyne faydalı olduğu düşünerek yemenin, Alzheimer, Bunama, Demans gibi hastalıkların gelişmesini geciktirebileceği düşünülmektedir. https://www.alzheimerdernegi.org.tr/
Ceviz Yoksa Suyunu mu İçelim?
İkisini de deneyebilirsiniz.
Çünkü her iki durumda da kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı oluyor.
Ayrıca cevizi öğün aralarında tüketebileceğiniz gibi, Peynir ile birlikte, Makarnanıza, Salatalarınıza, ilave ederek de tüketebilirsiniz.
Kendi ekmeğinizi evinizde yapmak isterseniz Evde Ekmek Yapmak konulu yazımızı okumanızı öneririz.
2004 yılından bu yana Amerikan Besin ve İlaç Dairesi günde 30-40 gram yemenin kalp sağlığını korumaya yardımcı olabileceği şeklinde bir yazıyı paketlerinin üzerine yazılmasına izin veriyor.
Ancak bir ceviz ortalama 25 kalori içeriyor ve kalp sağlığı açısından maksimum faydayı alabilmeniz için günde 6-8 adet yemeniz yetiyor. diyet
Burada dikkat etmeniz gereken böyle bir önlemin size 200 kalorilik bir enerji yüklemesi.
Bu enerjiyi ya başka yiyecekleri azaltarak dengelemeli ya da egzersiz yaparak harcamalısınız.
Aksi halde yaklaşık olarak her ay bir kilo kazanırsınız.
Sırası gelmişken; 200 kalori yakmak için 25 dakika tempolu yürümeniz, 30 dakika kadar tenis oynamanız, gerektiğini hatırlatalım.
