Mısır mevsimi başladı.
Sokaklarda süt mısır diye bağıran satıcıları duyar olduk.
Her şeyden önce Orta Amerika kökenli bir tahıl bitkisidir.
Ama ülkemizin birçok alanında ekimi yapılmaktadır.
Unundan, yağına, patlamış mısırdan, haşlanmışına, kömür ateşinde pişirilenine kadar birçok şekilde tüketilmektedir.
Mısır kırmızı kan hücrelerimizin ihtiyaç duyduğu B12 ve Folik asitleri de sağladıkları için mevsiminde yenilmesi önerilmektedir.
Ayrıca bünyesinde bulundurduğu zengin A vitamini sebebi ile de görme bozukluklarını da önlediği bilinmektedir.
E vitamini de içermesi sebebi ile cilt hücrelerimizi canlı tutmaktadır.
Mısır tanelerinde bulunan Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri de saçlarımızı güçlendirir ve dökülmesine mani olur.
Ayrıca Magnezyum Desteğine İhtiyacınız Var mı? yazımızın da ilginizi çekeceğini düşünüyorum.
Mısır antioksidan etkiye sahiptir.
Optimal düzeyde yağ asidi içerdiğinden kötü kolesterol seviyemizi düşürmektedir.
Bu sayede de damarlarımızın tıkanmasını önlemektedir.
Ancak kan basıncımızı sağlıklı ve istenen seviyede tutmaktadır.
Tüm bu özellikleri sayesinde de kalp sağlığımızı korumaya destek olur.
Ayrıca B1 vitamini, C vitamini, Fosfor, Magnezyum içermektedir.
Ayrıca aşırı tüketilmemesi şartı ile de bağırsaklarımızın düzenli çalışmasına destek olmaktadır.
İçerisindeki lifler bağırsakların kabızlığını önlemektedir.
Mısır Kimler Tüketmemeli?
Fakat aşırı tüketilmesi durumunda da ishale sebep verebilmektedir.
Alzheimer hastalığına yol açtığı bilinen sebepleri azaltmaya destek olmaktadır. https://acikacik.org/
Ayrıca Alzheimer Çağımızın Hastalığı yazımızı da okumanızı öneririm.
Tüm bu faydalarının yanında kan şekerini yükseltmesi nedeni ile de diyabet hastalarının yanında her birimizin de ölçülü miktarda tüketmemiz gerekmektedir.
Bünyesinde barındırdığı liflerin yararı kadar fazla tüketildiğinde midemize zararı da olabilmektedir.
Özellikle pişirilirken kömür ateşinde olanı yerine haşlanmışını tercih etmemiz önerilmektedir.
Mısır tanelerini yemeklerimize veya salatalarımıza ilave ederek de tüketmemiz mümkündür ve tercih de edilebilmektedir.
Her şeyden önce mevsiminde bir sokak lezzeti olarak da önümüze çıkmaktadır.
Diyet yapanlara da haşlanmış mısır tüketmeleri önerilmektedir.
Bir koçan veya bir küçük karton bardak (100 gr.)mısır taneleri 96 Kcal. dir.
Her şeyden önce tokluk hissi vererek uzun süre tok kalmamızı sağlaması önemli bir özelliğidir.
Fakat yedikten hemen sonra üzerine su içilmemesi önerilmektedir.
Su içilmesi durumunda bağırsak faaliyetimizi hızlandırmaktadır.
Özellikle sahil kasabalarında yüzdüğümüz yerlerde veya akşamüzerinde yürüyüş yaptığımızda hem faydalı bir gıda olması hem de sağlıklı ve kolay tüketilmesi sebebi ile de tercih edilen bir besin maddesi olarak da karşımıza çıkmaktadır.
Bebek mısır olarak adlandırdığımız erken dönemdeki koçanlar çok lezzetlidir ve tüketilebilmektedir.
Fakat büyüdüklerinde odunsu bir yapıya dönüşürler ve yenilmezler.
Ayrıca püskülü de tüketilmektedir.
Fakat mısıra alerjisi olanların tüketmemeleri önerilmektedir.
Sonuçta bu yaz günlerinde tarlalarda ve yılın her ayında sofralarımızda olan bu tahılımızı bu kadar yakından tanıyor muydunuz?
Her besin maddemizi yakından tanıyarak tüketmemizin yararlı olduğunu düşünmekteyim.
Ayrıca besin maddemizi de mevsiminde tüketmeyi tercih etmeliyizdir.
