Karabiber
Karabiber Kökeni Hindistan olmasına karşılık, tüm sıcak iklimlerde yetiştirilebilmektedir. Her şeyden önce bitkilerin meyvelerinin kurutularak, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Ancak Beyazbiber, yeşilbiber …
Kızılcık-Şerbeti ve Atasözü
Kızılcık, ortalama 1 metreye kadar uzayabilen kısa boylu ağaçlarda yetişen bir meyve türüdür. Her şeyden önce Ağustos sonunda başlayıp, Eylül ve Ekim aylarında hasat edilmektedir. …
Hatay: Medeniyetler Şehri
Hatay, bu aralar deprem nedeni ile adını sık sık duymakta olduğumuz bir kentimizdir. Fakat daha öncesinde de medeniyetler şehri olaraktan adından bahsettirmekteydi. Biz de bu …
Kömbe ve Tarifi
Hatay gastronomisinde önemli bir yere sahip olan kömbe kurabiyesini biliyor musunuz? Her şeyden önce birçok tarifte yöremizin tuzlu ‘’kete’’ ile ‘’Kömbe’’ kurabiyesini,n karıştırıldığını üzülerek görmekteyim. …
İki Dakika Kuralı
İki dakikada dünya değişir! Sen de artık değiş! ‘İki Dakika Kuralı’na bağlayacağım ya, girizgahı böyle yaptım o yüzden. Merhabalar güzel gönüldaş… Kırkından Sonra’ya hoş geldin. …
Ocak Ayında Ne Yemeliyiz?
Ocak ayında diğer aylarda da olduğu gibi mevsim sebze ve meyvelerini tüketmeye dikkat etmeliyiz. Özellikle de mevsim dışı seralarda yetiştirilen ve çocukluğumuzda istesek de bulamadığımız …
Öz Şefkat Nedir?
Öz şefkat; Zor zamanlardan geçtiğimizde ihtiyaç duyduğumuz şefkat, anlayış, nezaket ve desteği kendimize sunabilme becerisi olarak tanımlanmaktadır. Ancak bizlere bunları sunan yakınlarımızın ve sosyal destek …
Ayva Mevsimi Geçmeden
Ayva bugün Avustralya hariç tüm dünya ülkelerinde yetişmektedir. Ama Ayva’ nin Anadolu’dan Yunanistan’a, oradan da İtalya’ya geçtiği, milattan önce 650 yılında Yunanistan’da yetiştirildiği ve oradan …
Orijinal Doğal İçecek
Orijinal olarak yapılan bazı içecekleri çocukluğumuzdan bu yana kullanmaktayızdır. Belki hemen bu şekli ile söylediğimizde aklımıza gelmeyen bu içecekleri uzun yıllardır yaşamımızda kullandığımızı hatırlamıyor olabiliriz. …
Gaz Çıkarmak ve İyi Gelen Gıdalar
Gaz çıkarmanın insan vücuduna herhangi bir zararı bulunmuyor. Sindirim sırasında vücutta aşırı gaza sebep olan bazı durumlar vardır. Bunlar; yutulan hava, sindirilememiş yiyeceklerin yıkımı, laktoz intoleransı ve bazı gıdaların kötü …
