Gıda hepimiz için vazgeçilmez bir beslenme kaynağıdır.
Her şeyden önce gıda; Doğrudan insan tüketimine sunulmayan canlı hayvanlar, yem, hasat edilmemiş bitkiler, tedavi amaçlı kullanılan tıbbi ürünler, kozmetikler, tütün ve tütün mamulleri hariç, insanlar tarafından yenilen, içilen ve yenilmesi, içilmesi beklenen işlenmiş, kısmen işlenmiş veya işlenmemiş her türlü maddeyi ifade etmektedirler.
Ancak gıda, yiyecek anlamındadır.
Doğal veya birtakım işlemlerle elde edilebilir.
Besin ise gıdaların bileşiminde yer alan yararlı maddelerdir.
Besinler vücudumuz için önemli bileşenlerdir.
Besinlerin içinde bulunan karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve minerallere ise “Besin Öğeleri” denilmektedir.
Başlıca Besin Grupları Nelerdir?
Her şeyden önce et ve et ürünleri ile başlamaktadırlar,
Bunu süt ve süt ürünlerinin oluşturduğu grup takip etmektedir,
Ayrıca, önemli bir grup ise tahıl ve tahıl ürünleridir,
Sonrasında ise; Meyve ve sebzeler gelmektedirler,
Sonuçta da tüketim miktarları konusunda dikkatli olunması gereken yağ ve şekerlerden oluşmaktadırlar.
Bunları konserveler,
Dondurulmuşlar,
Kurutulmuşlar.
Su Ürünleri takip etmektedir.
Gıda Enflasyonu
Tarımsal ürünler “üretici fiyat endeksi” nin (ÜFE) genel ÜFE’ ye veya gıda maddeleri “tüketici fiyat endeksi ” nin (TÜFE) genel TÜFE’ ye göre daha hızlı artması durumuna “gıda enflasyonu” denilmektedir.
Her şeyden önce enflasyonu artıran her türlü etmenin, gıda enflasyonunu artırmasının yanı sıra özellikle son yıllarda gıda enflasyonunun en temel sebebi olarak iklim değişikliği ile ortaya çıkan kuraklığın tarımsal verim ve üretimde oluşturduğu azalma olarak görülmektedir.
Ancak tarımsal girdilerin ithalata bağımlı olduğu Türkiye’de, kurlardaki artış temel gıda fiyatlarını olumsuz etkilemektedir.
Ayrıca, enflasyonun artmasındaki en önemli sebeplerinden birisi arz-talep dengesinde meydana gelen dengesizlik olarak görülmektedir.
Piyasada üretilen mal, hizmet ya da ürün talebini karşılayamadığı zaman, bu mal, hizmet ya da ürün talebin çokluğundan dolayı meydana gelen fiyat artışına da talep enflasyonu denilmektedir.
Gıdada Tüketici Enflasyonu
Tüketici fiyat endeksi ya da kısaca TÜFE, tipik bir tüketicinin satın aldığı belirli bir ürün ve hizmet grubunun fiyatlarındaki ortalama değişimleri gösteren bir ölçüt olarak tanımlanmaktadır.
Ancak yıllık enflasyon değerindeki değişimi ölçmek için kullanılmaktadır. https://tr.wikipedia.org
Tüketici enflasyonunun gıdamızı nasıl etkilediğini ve nedenleri için kaynak olarak da https://setav.org web sitesini takip etmenizi öneririm.
Sonuçta konunun uzmanı veya finans kökenli kişilerin bu tür araştırmaları daha detaylı araştırmak isteyeceklerini düşünmekteyim.
Ancak bütçe yapmak bireyler açısından da önemlidir.
Özellikle de içerisinden geçtiğimiz dönem itibari ile de daha bir önemli hal almıştır.
Bütçenizi tekrar gözden geçirmeden de Doğru Bütçe Yönetimi İçin ve Finansal Okuryazarlık Nedir? yazılarımızı da okumanızı öneririm.
Enflasyon Sıfır Olur mu?
Enflasyonsuz para politikası Cumhuriyet tarihinde sadece Atatürk zamanında uygulanabilmiştir.
İsmet İnönü’ nün, o günlerdeki şu sözlerini hatırlayalım;
‘’ Hükümet olarak yılda bir kez hatta bazen iki kez ödeme yapamayacak duruma düştüğümüz olurdu. Gider Paşa ile konuşurdum.Birkaç milyon liralık emisyonun bizi ferahlatacağını anlatmaya çalışırdım.Bir defa bile ona,Evet dedirtemedim ’’
Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşunda hiçbir yıl enflasyonun yeri olmamıştır.
Atatürk her zaman para istikrarına büyük önem vermiştir.
İstiklal Savaşının en zor günlerinde dahi tedavüle yeni para çıkarmamıştır.
Her seferinde de parasal sorunları aşmayı bilmiştir.
Atatürk’ün sıkı para politikası anlayışı Cumhuriyetin kurulmasından sonra da devam etmiştir.
Onun döneminde Türkiye Cumhuriyeti’nde karşılıksız para basılmamıştır.
Atatürk hiçbir zaman buna izin vermemiştir.
Ülkemizdeki enflasyon problemi Atatürk’ün vefatı ile başlamış ve daha da durdurularak sonlandırılamamıştır.
