Pilav Üstü Döner
Her şeyden önce Pilav üstü döner hikayesi günümüz için çok anlamlı bir hikayedir. Bunu hayatımızın her noktasında ve birçok örneğini yaşamaktayızdır. Ancak bazılarımız yardım konusunda …
Kağıt Helva
Kağıt helva, diğer helva türlerinden bir tanesidir. Özellikle ülkemize ait bir tattır. Daire şeklinde ve ortasına doğru tatlanan bir yiyecektir. Gıda Maddeleri Tüzüğü’nün 401. maddesine …
Gözleme ve Tarifi
Gözleme ince olarak açılmış yufkanın çeşitli içlerle doldurulduktan sonra sac üzerinde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir çeşit aperatif Türk böreğidir. Güzel bir Börek tarifi için …
Çorba: Tarihçesi ve Çeşitleri
Çorba; Kökeni Sanskritçe’ den gelen İngilizce çorba kelimesi, ‘’iyi beslenme’’ anlamı taşımaktadır. Yaklaşık 10 bin yıl öncesinde çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin’ …
Börek: Evde Yapılan Bir Başkadır
Börek tarifini de yine eşimin anlatımı ile yazmaktayım. Her şeyden önce ev böreği her ne çeşit olursa olsun dışarıdan aldıklarımızdan veya kadın iş hayatı dayanışması …
Aşure Ayı ve Aşure Tarifi
Aşure ayı Muharrem ayının onuncu günüdür. Her şeyden önce bu yıl Aşure ayı 9 Ağustos da başlayacaktır ve 18 Ağustos günüde aşure pişirilip dağıtılmalıdır. Ayrıca …
