Kağıt helva, diğer helva türlerinden bir tanesidir.
Özellikle ülkemize ait bir tattır.
Daire şeklinde ve ortasına doğru tatlanan bir yiyecektir.
Gıda Maddeleri Tüzüğü’nün 401. maddesine göre nişasta hamurunun özel tabaka şeklinde pişirilmesi ve aralarına koyu sakaroz veya glikoz şurubu, fındık, fıstık veya ceviz gibi kuru yemişlerin konulması ile yapılan yiyecektir.
Ancak karbohidrat açısından yüksek bir içeriğe sahip olup sağlıklı bir yiyecek değildir.
Kağıt helva içerisinde koruyucu madde olmayan doğal ve bozulması zor dayanıklı bir üründür. Fakat ısı değişimlerinde yağlanma gözlenmekle birlikte bozulma olmamaktadır.
Bu nedenle de uzun süre saklanmaktadır.
Her şeyden önce de yaklaşık 45 Gr. Ağırlığında olup ve 170 Kaloridir.
Ama desenlerle süslenmiş demir kalıbı ile yapılmış kağıt helvaların geçmişi en az 1400 yıl geriye gitmektedir.
Tarihte Kartaca’ da 6. veya 7. yüzyıldan kalma bir demir helvası kalıbı bulunmuştur.
Kağıt helva çövenden üretilmektedir.
Çöven bir köktür ve bu kaynatıldığında sapsarı bir suyu çıkacaktır.
Bunu süzüp suyu alındıktan sonra, bu suyu 200 derecede kaynattığınızda da bu işleme meyane dinilmektedir.
Sonra çarkta döndürülür ve orada sıcakta beyazlaşır.
Kağıt helva yediğinizde çıkan beyaz şey ise helvanın ham maddesidir.
Sade yenilmesinin yanında iki tanesinin arasına sürülen değişik lezzetler ile yenmesinin yanında
özellikle yaz aylarında arasına dondurma koyularak yenmesi ile de meşhur bir lezzetimizdir.
Her şeyden önce yaz mevsiminde dondurmacılarda sade veya meyveli dondurmalar ile
çok lezzetli ve sevilerek yenmektedir.
Fakat farklı tariflerle yapılan pastası da bulunmaktadır.
Bu konuya benzer Dondurma: BİR YAZ KLASİĞİMİZ, Yiyen Bir Pişman Yemeyen Bin Pişman yazılarımızı da okumanızı öneririz.
Ancak kendiniz dondurmayı evde yapmayı veya tüketmeyi seviyorsanız da kağıt helva
siparişinizi https://www.istegelsin.com web sitesinden vererek de arasına kendi dondurmanızı koyarak da tüketebilirsiniz.
Ayrıca, dondurmayı bildiğiniz yerden alarak tüketmek, ambalajlısını seçmek kadar
kağıt helva da aldığınız yeri seçmeniz, ambalajlı olduğundan emin olmanızı öneririm.
Şayet online sipariş verecekseniz de kolay kırıldığından dolayı gelecek ambalajın sağlıklı ve yeterli olduğunu sipariş aşamasında araştırmalısınız.
