Fava
Fava yaygın ve çok sevilen bir Ege bölgesi ağırlıklı olmakla birlikte Akdeniz bölgemizde de tüketilen meze türüdür. Bu meze Girit yöresine ait olmakla birlikte ülkemizde …
Tarihi İstanbul Lokantaları
Tarihi İstanbul Lokantaları nostaljik ve de yemekleri lezzetli olmasının yanında çok da ilgi gören yerlerdir. Her şeyden önce bunların bazıları 3. Veya 4. nesil aile …
Tatlı Patates ve Faydaları
Tatlı patates anavatanı Orta Amerika olan, yumruları da yenilebilen, nişastalı ve tatlı bir bitki türüdür. Her şeyden önce taze yaprakları ve filizleri de yenilebilmektedir. İlkbaharda …
Yıldız Olmak ve Michelin Yıldızı
Her konuda yıldız olmak, içinde bulunduğu konumun en üst seviyelerinde olduğu değerlendirmesinin tescili olarak bilinmektedir. Her şeyden önce değişik konularda yıldız olmak ve değişik şekilde …
Şarap ve Yemek Eşleşmeleri
Şarap ve yemek uyumu için hepimizin bildiği gibi klasik söylemler ve seçimler vardır. Kırmızı şarapla kırmızı et, beyaz şarapla balık gibi Bunların tatlı veya damakta …
Et pişirme Sanatı
Et pişirmek basit gibi görünse de gerçekten ön hazırlık gerektirmektedir. Her şeyden önce pişireceğiniz eti doğru seçtiğinizden emin olmanız gerekmektedir. Ayrıca eti aldığınız kasabın sizin …
Valeye Verdiğiniz Aracınız Çalınırsa
Her şeyden önce Valeye verdiğiniz aracınız çalınırsa ne olur hiç düşündünüz mü? Mesela İhsan Amca restoranlar açılınca ailesini dışarıda yemeğe çıkaracak. Her şeyden önce aklına …
Üç Nal’ a Gelen Dört Nal’ a Gider
Üç Nal nedir bilmek istermisiniz? Şinasi Beray, 1946 yılında, babasından kalma evin alt katındaki ahırı temizleyip meyhaneye çevirir. Ancak ahırdan bozma olduğu için adını “ÜÇ …
