Muhammara
Her şeyden önce Muhammara, bir tür mezedir. Güneydoğu illerimizden çoğunda yapılır. Ayrıca sevilerek yenilmektedir. Özellikle Hatay,Mersin,Adana yöresinde ve Suriye,Lübnan ülkelerinde bilinmektedir. Yöresel diğer bir tarifimiz …
Tekirdağ Rakısı
Tekirdağ Rakısı sırrını bilir misiniz? Birden hocanın sorusunu duyunca herkes şaşırdı. Ama Üniversitede, üretim yönetimi dersindeydik. Konu 6 Sigma Her şeyden önce dersin ortasındayız ve …
Refik Kapandı
Asmalımescit’te nasıl keyifle hem içer hem sohbet ederdik Refik meyhanesinde. Yok, bu kadar kolay değil, bu kadar basit değil bunu söylemek. Herhangi bir meyhane, herhangi …
Humus Tarifi
Humus tarifi ,Yapımı yörelere göre değişiklik göstermesi tamamen damak zevki ile ilgilidir. Humusun en güzel çeşidi Hatay yöresinde yapılandır.Sağlıklı,besleyici yemek olarak veya genellikle meze türü …
Sürk Salatası Tarifi
Sürk salatası tarifimizi çok seveceğinizi umuyorum.Sizde yaptıkça damak tadınaza uygun olanı yapmayı başaracaksınız. Her şeyden önce yemek yapmayı sever misiniz? Özellikle doğal yöresel tatları gezip …
