Hamsi Zamanı ve Bir Tarif
Hamsi mevsimi Kasım ayı havaların soğuması ile başlamış olmakla birlikte büyüklerimizin dediği gibi en güzel, lezzetli Karadeniz Hamsisidir ve toprağa karın düşmesi, havaların soğuması ile …
Hindi ve Bir Yılbaşı Geleneği
Hindi sülüngiller familyası içerisinde bir alt familya oluşturmaktadırlar. Öncelikle Amerika’ya ilk göç edenler tarafından keşfedilmiştir ve 17. yüzyıl’ ın başlarında Avrupa’ya getirilmiştir. Günümüzde özellikle de …
Lahmacun Tarihçesi ve Tarifi
Lahmacun adı Arapça “etli hamur” anlamına gelen lahm bi ajin‘den türemiştir. Ancak Lahmacunun tarihi çok eskilere, Babil’ lere kadar dayanmaktadır. Ayrıca, eski bir Anadolu yiyeceği olan Lahmacun, …
Bal Kabağı Deyip Geçmeyin
Bal kabağı Osmanlı mutfağından günümüze kadar Türk mutfağında çokça kullanılan bir meyve türüdür. Özellikle de Adapazarı bölgesinde bol miktarda üretilmektedir. Her şeyden önce de vitamin …
Lezzet İçin Pişirme Yöntemi
Lezzet her zaman yemekte aradığımız en önemli özelliktir. Bunun için de neyi nasıl pişireceğimizi bilmemiz ve ona göre bir yöntem belirlememiz gerekmektedir. Her şeyden önce …
Lazanya Sever misiniz?
Lazanya İtalya’ nın bir tür lezzetlerinden birisidir. Her şeyden önce çok yaygın tüketilmesinin yanında sevilerek de yenmektedir. Ancak her ülkenin kendine özgü damak tatları vardır …
Domates Sosu Hazırlayın
40'dan sonra / Appetizer / Faydalı Bilgiler / Güncel Yaşam / Hobi / Sağlıklı Yaşam / Soup / Yemek yapmak
Domates sosu birçok yerde özellikle de domates mevsimi geçtikten sonra kullanmaktayız. Hazır olarak satılanlarının yerine evde yapılanını tercih etmek daha sağlıklı ve besleyici olmaktadır. Her …
Zeytinyağlı Yemekler
Zeytinyağlı yemekler özellikle soğuk tüketilen sağlıklı yiyeceklerdir. Her yörede farklı türleri olduğu gibi bazı gelenekselleşmiş türleri de mevcuttur. Ege bölgesinde sıkça tüketilen yöresel otlardan oluşan …
Kuşkonmaz
Kuşkonmaz veya bahçe kuşkonmazı, halk adı serçe otudur. Fakat bilimsel adı Asparagus officinalis olarak bilinir. Kuşkonmaz cinsinden çok yıllık çiçekli bir bitki türüdür. Genç sürgünleri …
Enginar Zamanı
40'dan sonra / Appetizer / Beverages / Güncel Yaşam / Hobi / Sağlık / Şarap ve Tadım / Seyahat ve Tatil / Sigortalı Yaşam / Soup / Vegan / Yaşam ve Emeklilik / Yemek yapmak
Enginar Nisan ayından Haziran ayı sonuna kadar pazar tezgahlarındaki yerini almaktadır. Fakat bazı enginar çeşitleri, yaz aylarında da olgunlaşabilir. Ancak 3. yıldan sonra meyve vermeye başlamaktadır. Üretimi kış mevsiminde yapıldığından …
