Turşu ve Meşhur Turşucular
Turşu kurmak çok eski tarihlere kadar dayanan bir Türk ürünüdür. Turşu üretiminin tarihi çok eski yıllara dayanmaktadır. Ancak ne zaman yapıldığı hakkında kesin bir tarih bilinmemektedir. İnsanların sirke veya …
Adana: Kebap ve Adab-ı Kebap Kitabı
Adana deyince kebap gelir akla ve koskoca bir lezzet dünyasının kapısı ardına kadar açılmaktadır. Her şeyden önce ünü dünyaya yayılmış Kebap mı dersiniz, Sabah kahvaltısı …
Çilingir Sofrası Nedir?
Çilingir sofrası; Rakı içilen, özenle hazırlanmış içki sofrasıdır. Ayrıca çilingir sofrası Moğollarda büyük törensel yemeklere verilen addır. Her şeyden önce Farsçaya şēlāngār, Moğolca’dan çorba demek …
