İftar yemeği, uzun süren açlığın ardından vücudu doğru besinlerle dengelemek için kritik bir öğündür.
Ancak yanlış beslenme seçimleri, hızlı kilo alımı, mide rahatsızlıkları ve enerji düşüklüğüne neden olacaktır.
Bu yazımızda, sağlıklı bir iftar menüsü nasıl olmalıdır, hangi besinlerden kaçınılmalıdır
ve iftar sonrası nelere dikkat edilmelidir gibi önemli konulara değineceğiz.
İftar Sofrasında Sağlıklı Beslenme Nasıl Olmalı?
Her şeyden önce orucu Hafif ve Doğru Besinlerle Açın.
Özellikle de su ve hurma ile başlamak en sağlıklı yöntemlerden biridir.
Hurma, doğal şeker içerdiğinden kan şekerini dengeler ve sindirimi kolaylaştırır.
Ilık çorba (mercimek, ezogelin, sebze çorbası gibi) mideyi yormadan Çorba: Tarihçesi ve Çeşitleri
ana yemeğe hazırlık sağlar. Kültürümüzdeki Ramazan Adetleri
Dengeli Bir Ana Yemek Tercih Edin
Protein olarak ise; Tavuk, balık veya kırmızı et gibi sağlıklı protein kaynakları tüketilmelidir.
Kompleks karbonhidratlar: Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği, bulgur, esmer pirinç gibi daha uzun süre tok tutan karbonhidratlar tercih edilmelidir.
Sebzeler: Lif açısından zengin sebzeler (ıspanak, brokoli, kabak) sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
Ama kızartma ve Aşırı Şekerli Tatlılardan Kaçının
Aşırı yağlı ve kızartılmış yemekler hazımsızlık, mide yanması ve kilo artışına sebep olabilir.
Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar (güllaç, sütlaç, yoğurtlu tatlılar) tercih edilmelidir.
İftardan Sonra Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Yavaş yemek yenmelidir. Hızlı yemek mideyi zorlar ve sindirimi yavaşlatır.
Özellikle de bol su içilmelidir. Gün boyunca susuz kalan vücut için iftardan sahura kadar en az 1,5-2 litre su tüketmek önemlidir.
Ayrıca hafif egzersizler yapmalısınız.
Yemekten hemen sonra yatmak yerine 15-20 dakikalık hafif yürüyüş yapmak sindirimi kolaylaştırır.
Healthline – Fasting and Nutrition www.healthline.com
Sağlıklı Bir İftar Menüsü Örneği
İftar açılışında; Hurma + Su + Mercimek Çorbası
Ana yemek olaraktan; Izgara tavuk veya balık + Bulgur Pilavı + Yoğurt
Ayrıca yan lezzetlerden; Mevsim Salatası + Zeytinyağlı Enginar
Tatlı olarak tercihiniz; Sütlü Tatlı (Güllaç veya Meyveli Yoğurt) olmalıdır.
Ayrıca içecek; Limonlu Su veya Bitki Çayı tercih edilmelidir.
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition and Fasting www.hsph.harvard.edu
Bu şekilde bir menü hem mideyi yormaz hem de gün boyu ihtiyacınız olan besinleri sağlar.
Ramazan ayı boyunca sağlıklı bir iftar menüsü ile enerjinizi koruyabilir, sindirim sisteminizi rahatlatır ve genel sağlığımızı destekler.
Anahtar Noktalar:
Orucu su ve hurma ile açın.
Kızartmalardan uzak durun, hafif ve besleyici yemekler tercih edin.
Yavaş yiyin, bol su tüketin ve iftar sonrası hafif hareket edin.
Sağlıklı ve huzurlu bir Ramazan geçirmeniz dileğiyle!
