Reçel Tarifleri

269

Reçel tariflerimizi sizlere doğal ve katkısız olarak yapmayı tercih ettiğimiz,eski usulde tarifler ile vermeye gayret ediyoruz.HOBİ NEDİR ?

Her şeyden önce kendi evimizde de eşimin yaptığı tarifler olmasına özen gösteriyorum.

Dışarıdan aldıklarımız ne kadar doğal üretilmiştir yazsa da kavanozda olanını almaya gayret etsek de yinede evde

yaptıklarımızın yerini tutmayacağını düşünenlerdenim.

Hem kullandığınız malzemelerin kalitesi hem de kendi damak tadınıza uygun olanı yapacaksınızdır.

Ancak ilk başlarda yaptıklarınız tam istediğiniz gibi olmasa da zaman içerisinde tatlar damağınıza

uygun hale gelecektir.

Bazı reçellere karanfil tanesi veya tarçın çubuğu koyarak koku ve tatları arttırmak mümkündür.Yöresine göre bu

farklılık göstermektedir.

Ayrıca kaynattığınız reçeli bir tülbent ile üzerini örterek güneşte birkaç gün bekletmeniz rengini açıp tadının

artmasını sağlayacaktır.

Sonuçta yaz ayları gelmesi ile birlikte meyveler çoğalmaya ve bahçelerdeki ağaçlardan soframıza gelmeye başlarlar.

Taze meyveleri doğal hali ile tüketmenin dışında kurutularak, komposto yapılarak veya kış aylarında da kahvaltı

sofralarında tüketmek üzere reçeller, marmelatlar yapılarak tüketilir. reçeltarifleri

Reçel ve Kayısı Marmelatı
Reçel ve Kayısı Marmelatı

Ancak Anadolu’ da her evde meyvelerden yapılan reçel ve marmelat çeşitleri gelenek haline gelmiştir. Meyvelerin

peş peşe çıkması ve çoğalması ile birlikte reçel ve marmelat çeşitleri yapılmaya başlanır.

Sonuçta en çok sevilen Kayısı, Vişne, Kiraz,  ayva, çilek, erik çeşitleri ile bazı bölgelerde armut, kivi, portakal,

mandalina, limon gibi farklı meyve çeşitlerinden de reçel ve marmelat yapılır.

Ama benim en sevdiklerimden birisi de Gül reçelidir.

Ayrıca mevsiminde toplanan gül yapraklarından yapılarak yedikçe sanki gül kokar.

Fakat en yaygın olan birkaç meyvenin reçelini, eşimin tarifi ile sizlerle paylaşacağım.

Reçel ve Kayısı Reçeli Tarifi?

Reçel ve Kayısı Reçeli
Reçel ve Kayısı Reçeli

Her şeyden önce tarifteki oranları koruyarak kayısı miktarınıza göre arttırabilirsiniz.

Bademli Kayısı Reçeli
Bademli Kayısı Reçeli

Her şeyden önce 1 kilo kayısı

Ayrıca 3 su bardağı şeker (Damak zevkinize göre miktar değiştirilebilir.)

Yarım  limonun suyu

Ama Kayısıları iyice yıkayın.

Yıkadığınız kayısıları ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Kayısıları tencereye koyun ve üzerine şekeri dökün.

geceden sabaha kadar bekletin.

 1 su bardağı su ekleyip, altını yakın.

Kısık ateşte reçeliniz kaynarken ara ara köpüğünü  alın.

Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.

Soğuduğunda kavanozlara boşaltın.

Kiraz Reçeli
Kiraz Reçeli

Çilek, Kiraz ve vişne gibi tadı daha az olan meyvelere şeker oranını damak tadınıza göre arttırarak

ayarlayabilirsiniz.

Çilek Reçeli
Çilek Reçeli

Afiyet olsun.

Join the Conversation

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close
KIRKINDAN SONRA © Copyright 2020. All rights reserved.
Close
×

Powered by WhatsApp Chat

× Bize yazabilirsiniz !