İncir, dut familyasındaki küçük ağaç türleri olan Ficus caricanın yenilebilir meyvesidir.
Akdeniz’den batı Asya’ya kadar yerlisi ağacı olup eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir.
Özellikle Ege bölgesinde üretimi fazla olan Türkiye’de en fazla Aydın yöresinde yetiştirilir.
Bu bölgemizde ülke rekoltenin %80’i yetiştirilmekte ve diğer %20 ise diğer bölgelerimizde yetiştirilmektedir.
Ayrıca ihracatı da çok yapılan bir meyvedir.
Ege İhracatçı Birliklerinden yapılan açıklamaya göre, kuru incirde 30 Eylül 2020 tarihinde başlayan ihracat sezonunda 27 Şubat 2021’e kadar 158 milyon dolar karşılığı 43 bin 415 ton ürün satılmıştır. https://ticaret.gov.tr
Ülkemiz, dünya kuru incir ihracatında da birinci sırada yer almakta olup, dünya ihracatının yaklaşık %65’i Türkiye’den yapılmaktadır. https://arastirma.tarimorman.gov.tr
Sektöründe yer alan diğer önemli ihracatçı ülkeler İran, İspanya, ABD ve Yunanistan’dır.
Şimdilerde; Hem meyvesi yaş olarak veya kurutulmuş olarak, hem de süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir.
İncir ve Faydaları
Kalp Sağlığı: faydaları arasında kalp ve damar sağlığını koruması da vardır.
Alzheimer Riskini azaltır,
Kanseri Önlemekte olduğu düşünülmektedir,
Saç ve Cilt Sağlığımızı korur,
Kemik ve İskelet Sistemi Sağlığımızı korur,
Bronşit ve Astımı önleyici etkisi olduğu bilinmektedir,
Sindirim Sistemi Sağlığımızı korur,
Tansiyonu Düzenler.
Her şeyden önce yaşlılık karşıtı bir meyvedir.
Ayrıca akne ve sivilce gibi cilt problemlerine karşı etkilidir.
İçinde bulunan magnezyum oranı ile saç köklerini besler ve saç derisini korumaktadır.
K vitamini ve Kalsiyum açısından zengin bir meyve olduğundan dolayı incir, kemik ve iskelet sağlığı için de çok önemli bir meyvedir.
Ancak yüksek oranda pektin enzimi içermesi nedeniyle incir, kolesterolün düşürülmesinde de etkin bir maddedir.
Bu nedenle günde 2 adet incir tüketimi kolesterolün düşürülmesine önemli fayda sağlayacaktır.
Ayrıca potasyumdan zengin bir meyvedir, bu özelliğinden ötürü de tansiyonu düzenlemede oldukça faydalıdır.
Ancak inciri kontrollü tüketmek de gerekir.
Çünkü şeker miktarı yüksektir.
Aşırı tüketildiğinde sorun olabilmektedir.
Ayrıca taze inciri sadece sapını kopararak, kabuğu ile birlikte yiyebilirsiniz.
Ayrıca Reçel Tarifleri, Domates Hakkında az Bildiklerimiz ve Vitamin Yanlış Alınırsa yazımızı da okumanızı öneririm.
Burada reçelini de göreceksinizdir.
Mevsiminde yaş ve diğer mevsimlerde ise kuru olarak tüketilmektedir.
