Mehmet Ali Tekinsoy- Aralık 1, 2022
- 183 views
Mehmet Ali TekinsoyLahmacun Tarihçesi ve Tarifi
Lahmacun adı Arapça “etli hamur” anlamına gelen lahm bi ajin‘den türemiştir. Ancak Lahmacunun tarihi çok eskilere, Babil’ lere kadar dayanmaktadır. Ayrıca, eski bir Anadolu yiyeceği olan Lahmacun, 17’nci yüzyılda Evliya Çelebi tarafından…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Ağustos 26, 2022
- 117 views
Pekmez ve Faydaları
Pekmez üzüm, kuşburnu, incir, keçiboynuzu (harnup) veya dut gibi tatlı meyvelerin ya da şeker pancarı, ardıç meyvesi gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilen, yoğun ve tatlı bir şurup olarak tanımlanmaktadır. https://tr.wikipedia.org Her şeyden önce en yaygın kullanılan çeşitleri…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Haziran 23, 2022
- 92 views
Semizotu Nasıl Yenmeli
Semizotu yemenin tam zamanıdır. İster salatasını yaparak, isterseniz de yoğurtlu olarak yiyebilirsiniz. Her şeyden önce kalorisi düşük, 100 gramında sadece 32 kalori olması sebebiyle hepimizin rahatlıkla tüketmesi mümkündür. Özellikle de…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Haziran 12, 2022
- 125 views
Zeytinyağı Seçimi ve Sayısız Faydaları
Zeytinyağı besleyici değeri çok yüksek olmakla birlikte, bünyesinde bol miktarda protein, yağ, A,C,E vitaminleri ile Kalsiyum, fosfor, kükürt, klor, magnezyum mineralleri vardır. Her şeyden önce zeytin ve yağı bağırsakları yumuşatarak,…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Mart 23, 2022
- 122 views
Nar Ekşisi Diye Yedikleriniz
Nar ekşisi ülkemizde Güney ve Güney Doğu bölgemizde daha çok evlerde yaz mevsiminde yapılmaktadır. Özellikle memleketim Hatay da bu en güzel, sağlıklı ve doğal olarak üretilmektedir. Şayet imkanınız varsa orada…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Şubat 15, 2022
- 101 views
Kestane Kebap Hakkında
Kestane, kayıngiller familyasından Castanea cinsini oluşturan ağaçların ve bu ağaçların yenilebilen tohumlarına verilen adıdır. Her şeyden önce doğada tamamen doğal şartlar altında yetiştirilen, tarımsal ilaç, suni gübre kullanılmayan organik tarım…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Temmuz 10, 2021
- 112 views
Arılar ve Bal Neden Önemlidir
Arılar ekosistemin önemli bir parçasıdır. Özellikle tozlaşma ve çiçek tozlarının yayılmasını sağlamaları nedeni ile doğanın döngüsünde çok önemli bir rol üstlenmektedirler. Her şeyden önce arılar olmasaydı bugünkü doğal yaşam döngüsü…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Haziran 7, 2021
- 137 views
Zerdeçal ve Faydaları Hakkında
Zerdeçal damak tadınıza bağlı olarak yemeklerinizde salatalarınızın içerisinde baharat olarak kullanılabilirsiniz. Ancak güçlü bir baharat olduğu için tadını kontrol ederek kullanmanızda fayda vardır. Ayrıca yemeklerde tadı sert gelmesi durumunda ılık…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Nisan 17, 2021
- 144 views
Çiçekli Mancar Nasıl Pişirilir
Çiçekli mancar pişirmenin tam zamanıdır. Özellikle pazarlarda satılmakta olan bir ottur.. Ancak yöresel pek çok adı bulunmaktadır. Kocaeli yöresindeki adı çiçekli mancar dır. Bazı yörelerde kaldırık otu da denilmektedir. Ayrıca…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Nisan 4, 2021
- 168 views
Fitoterapi Nedir
Fitoterapi; Tıbbi ve aromatik bitkilerin çeşitli kısımlarını, alg, mantar ve likenleri, bitkilerin salgıladığı zamk, balzam, reçine gibi eksüdatları, ekstreleri, uçucu yağları, mumlar ve sabit yağları hammadde olarak kullanarak çeşitli formlarda…