Menemen.

85

Menemen;Türkiye için milli bir yemektir diyebiliriz.

Bekar, öğrenci veya aile olarak, günün her öğününde severek yenilebilir.

Çoğu hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezidir.

Menemen; Her mevsim de yenilebilir.

Menemen.

Kışın yapılan menemen için yaz mevsiminden taze domates ve biberler doğranıp konserve edilerek saklanır. Daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

İsteğe bağlı olarak Kuru soğan kullanılır.Kuru Soğan.

Sabah kahvaltılarında çeşit olarak ve besleyici özelliği ile soğansız yapılanı tercih edilir.

Yumurtasız sadece sebzelerden yapılabilir. Peynir ilave edilebilir.

Çok değişik şekilde tüketilmesi mümkündür.

Menemen;Tüm Yumurtalı.

Sağlıklı,besleyici ve doğal malzemelerden yapılması sebebi ile hızlı yemek olarak işyerlerinde çalışanlar tarafından sıklıkla tüketilir ve tercih edilir.

Kullanılacak Malzemeler.(2 Kişiliktir.)
  • 4 adet sivri biber(Acı veya Tatlı).
  • 1 adet kapya biber.
  • 4 adet domates.
  • Birkaç dal maydanoz,Nane,fesleğen.
  • 1/2 adet Kuru soğan(İsteğe bağlı).
  • 1 diş sarımsak(İsteğe bağlı)
  • 1/2 yemek kaşığı Tereyağı.
  • 4 adet yumurta.
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • 1 çay kaşığı karabiber.
  • 1 çay kaşığı zerdeçal.

Bir tava içerisine tereyağı eritilip içerisine doğranan soğanlar koyulup pembeleşinceye kadar kavrulur.

Domates, Biberler, Maydanoz, Nane, fesleğen ince kıyılır. https://www.arifoglu.com/

Özellikle salça kullanılmaması önerilir.

Ayrı ayrı küçük kaplara koyularak yan tarafta ilave edilmek üzere tutulur.

Domates sonrası sırası ile tava içerisine ilave edilirler.

Yumurtalar cam bir kap içerisinde kırılarak çırpılırlar veya isteğe göre tavadaki pişirilen karışımın üzerine tüm olarak kırılırlar.

Bazı yörelerde tava içerisine önce yumurta kırılıp ayrı tavada pişen sebze ve ilave edilen baharatlar sonrası iki karışım birleştirilip birkaç dakika daha birlikte pişirilip servis edilirler.

Pişme süresi.

İstenen kıvama göre; Biraz sulu kalacağı veya tamamen katılaşması arzu edilmesine göre ayarlanabilir.

Genelde biraz sulu bırakılması arzu edilir.

Ekmek ile tavadan suyu ile birlikte alınarak yenmesi de tercihe göre değişir.

Menemen Yemek.

İyi bir menemen yapmak kolay gibi görünse de, ustalık ister. Çoğu restoran veya kahvaltı yerleri menemeni iyi yapmaları ile ünlenip, anılırlar.

Bugüne kadar menemeni sevmeyen birisi ile karşılaşmadım. Sadece damak tadı farkı ve yapılış tekniklerine göre farklılıkları kişilerin tercihlerini etkilemektedir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close
KIRKINDAN SONRA © Copyright 2020. All rights reserved.
Close
× Bize yazabilirsiniz !