Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği gibi bir öğündür.
Genel olarak Sabah tüketilen, günün ilk öğünüdür.
Fakat bazı durumlarda öğlen ile akşam arasında veya akşam yemeği yerine de öğün olabilir.
Türk kültüründe kahvaltıdan sonra kahve içme geleneği olduğundan,
Kahveden önce yenen anlamına gelen kahve altı sözünden oluşmuş bir sözcüktür.
Avrupa’da sanayileşmenin ve sanayi devriminin başlamış olmasına bağlı olarak çalışma saatlerini meydana getirmiştir.
Sonuçta da bir standarda bağlanmıştır.
Önceleri işe başlamadan önce bir şeyler atıştırma alışkanlığı olarak ortaya çıksa da ilerleyen tarihlerde kahve ile birlikte kahvaltı kültürünü meydana getirmiştir.
Her şeyden önce kahvaltı kan şekerini dengelemektedir.
Ancak uzmanlar, sağlıklı bir kahvaltı ile güne başlayan kişilerin gün boyu tokluk hissederek
daha az besin tüketeceklerini söylemekteler.
Ama burada dikkat edilmesi gereken nokta, kahvaltıda yenilenlerin protein ağırlıklı olmasıdır.
Her öğünde olduğu gibi bu günün başlangıcı olan öğünde de fazla abartmadan ve dengeli beslenmeye dikkat etmek gerekmektedir.
Özellikle de başlangıç yemeği olarak aşırıya kaçmadan yenilmelidir.
Ayrıca Öğlen ile Akşam arasında veya Akşam öğünü olarak tüketildiğinde sabah öğününden daha az yenilmesine dikkat etmeliyiz.
Ama Sabah saatlerinde yenileninde biraz daha fazla yiyecek tüketebiliriz.
Sonuçta Sabah yapılmazsa beyinde yeterince enerji oluşmamaktadır.
Bu durumda yorgunluk, baş ağrısı, dikkat ve algılama azlığı gibi sıkıntılar yaşanabilmektedir.
Ancak düzenli yenmemesi çocuklarda okul başarısı düşmektedir.
Anlama kapasitesi, odaklanma ve konsantrasyon azalmaktadır.
Kahvaltı Kültürü
Özellikle işte çalışanların hafta içerisinde pek vakit bulamamaları nedeni ile atıştırmalıklar ile geçiştirmeleri sık rastlanmaktadır.
Fakat son yıllarda evden çalışanların sabah saatlerinde iş yerlerine gitmeleri için yolda geçen sürelerinin kahvaltı yapmaya ayırmaları sebebi ile hafta içerisinde de çok detaylandıramasalar da vakitleri olabilmektedir.
Ancak hafta sonunda tüm aile bir arada ve bazı eş dost ile de birlikte detaylı hazırlayabildikleri
Sabah kahvaltıları yapmaktadırlar.
Ayrıca yaz veya kış mevsimi oluşuna göre mevsimsel farklılık da gösterebilmektedir.
Bazı yörelerde kahvaltı yapma adeti evlerde olmakla birlikte bazı yerlerde sadece kahvaltı yapmak amacı ile çeşitli kahvaltı salonlarına veya açık alandaki kırsal yerlerdeki özel mekanlara da gidilebilmektedir.
Bu tür yerlerin yöresel adetlerine göre hazırladıkları farklı yiyecekleri de servis edilebilmektedir.
Masanın Vazgeçilmezleri
Özellikle Kahvaltı masasının vazgeçilmezleri olan Peynir çeşitleri, Zeytin çeşitleri ve
Reçel çeşitleri ile birlikte yöresel kültürel farklılıklara göre de bu çeşitlilik artabilmektedir.
Bu konudaki Reçel Tarifleri, Hatay Usulü Turunç Reçeli, <strong>Taze Zahter</strong>,
Sürk Salatası Tarifi ve Limonata Tarifi yazılarımızı da okumanızı öneririz.
Ayrıca Evde Ekmek Yapmak ve Evde Sucuk Yapımı yazılarımızı da okumanızı öneririm.
Yazın ilave olarak salatalık, Domates olması yanında kış aylarında daha çok
Börek ve poğaça çeşitleri de olabilmektedir.
Hemen aklınıza gelmeyerek bir başvuru kaynağı olarak da https://www.nefisyemektarifleri.com web adresindeki seçenekleri incelemenizi öneririm.
