Mehmet Ali Tekinsoy
Düzenli olarak bir avuç fındık tüketmek faydalıdır.
Her şeyden önce de kan dolaşımını düzenleyerek bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği bilinmektedir.
Ayrıca içerdiği doğal yağ özleri sayesinde kalp ve damar hastalıkları risklerini azaltıcı etki yaratır.
Ancak bir avuçtan fazla tüketildiğinde ise yağ ve besin değeri yüksek bir kuruyemiş olması nedeni ile de kilo almaya neden olmanın yanında kalp ve damar hastalığı riskini arttırabilir.
Bu nedenle de fındık yemeyi abartmadan günlük belirli bir sayıda tüketmek gerekecektir.
Fındık ve Faydaları
Vitamin E, vitamin B6, vitamin B2, folik asit ve lif kaynağıdır. Sağlıklı Olmak İçin
Ayrıca, magnezyum, bakır, potasyum, selenyum ve fosfor gibi mineraller bakımından da zengindir.
Ancak kavrulmamış çiğ hali ile tüketildiğinde daha faydalıdır.
Çünkü içeriğindeki yağın %15 inden fazlası kavrulma işlemi sırasında zarar görmektedir. Kavrulmamış fındıklar, kavrulmuş fındıklara oranla iki kat daha fazla antioksidan içerir.
Unutmayalım ki her gün bir avuç tüketmek;
Bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
Tokluk hissi verir.
Sinirleri Sağlamlaştırır.
Ayrıca beyin sağlığımızı korur.
Diyabet riskimizi azaltır.
Kolestrolümüzü düşürmeye destek sağlar.
Kansere karşı korur.
Kabızlığı önler.
Kaslarımızın güçlenmesine destek olmasının yanında bağışıklık sistemimizi de güçlendirir.
Üretimi ve İhracatı
Ülkemiz dünya fındık üretiminde ilk sırada gelmektedir. https://arastirma.tarimorman.gov.tr
Dünya üretiminin yaklaşık %62’sini gerçekleştiren Türkiye’yi sırasıyla İtalya, Gürcistan ve Azerbaycan takip etmektedir (INC).
Son yıllarda Azerbaycan ve ABD’nin üretiminde artış olduğu gözlemlenmektedir.
Bu açıdan bakıldığında 665 bin tonla Türkiye ilk sırada yer almıştır.
TÜİK Bitkisel Üretim İstatistikleri’ne göre 2021 yılında Fındık üretimi 684 bin ton olarak gerçekleşmiştir.
Fakat TÜİK verilerine göre Türkiye’nin 2020/2021 dönemi fındık ihracatı 157 bin ton olarak gerçekleşmiştir.
Ama ülkemizde en fazla fındık üretimi yapan iller;
%27.82 ile Ordu, %16.28 ile Sakarya, %14.77 ile Giresun, %11.52 ile Samsun, %8.75 ile Trabzon, %8.68 ile Düzce, %3.69 ile Zonguldak, %1.66 ile Kocaeli, %1.15 Artvin ve %0.55 ile Bartın’dır
Küçük ve sert kabuklu bir meyve ve tohumdur. Ilıman iklimde yetişmektedir.
Türkiye, Azerbaycan, Yunanistan, İtalya, Kıbrıs, İspanya’nın güneyinde ve Gürcistan’da üretilmektedir.
Sonuçta fındık; çikolata, bisküvi, şekerleme, tatlı ve pasta ile dondurma imalatında yoğun olarak kullanılmaktadır.
Konu ile ilgili olarak Çikolata Doğru Tüketilirse yazımızı da okumanızı öneririz.
Özellikle de kabuğu ateş ve ocak yakmada tercih edilmektedir.
Özellikle de son yıllarda işçilik fiyatlarındaki artışa bağlı olaraktan toplama maliyetleri çok artmıştır.
Üstelik rekoltenin düşmesi ile de fiyatları yükselmiştir.
Dünyadaki rekabet gücümüzde düşüş görülmektedir.
Katma değeri yüksek üretim yaparak satmak ham olarak satmamızdan önemlidir.
