Gül fidanları Isparta’ya ilk defa 1888 yılında,
Bulgaristan göçmeni Müftüzade İsmail Efendi tarafından Bulgaristan’ın Kızanlık yöresinden getirilmiştir.
Türkiye florasında 24 türü olmasına rağmen yağı elde etmek amacıyla kullanılan tür,
kültürü yapılan ve Isparta Gülü olarak da bilinen Rosa damascena Mill.’dir.
Yalnızca Isparta’da değil civar illerde de yetiştirilir.
Ama asıl merkezi Isparta’dır.
Fakat ülkemizde Isparta gülü yetiştiriciliği sadece Göller bölgesinde yer alan
Isparta, Burdur, Afyon ve Denizli illerinde yapılmaktadır.
Her şeyden önce ülkemizdeki yağ gülü üretiminin yaklaşık % 70’i Isparta’dan karşılanmaktadır.
Bu yönüyle Isparta ili Göller bölgesi ve ülkemizin yağ gülü üretim merkezi konumundadır.
Ancak yaklaşık 4 ton çiçeğinden 1 kilo yağı elde edilirken, 350 kilogram çiçeğinden 1 kilo konkreti elde edilmektedir.
Gül Konkreti;
Fermantasyona uğramamış, rengi ve kendine has yapısını bozmamış son derece taze pembe güllerin extraction metodu ile işlenmesinden elde edilen krem kıvamında,
Koyu vişneçürüğü rengi görünümünde katı yağıdır.
Ama Parfüm ve kozmetik sanayinin ham maddelerinden biri olan absolüt üretiminde kullanılmaktadır.
Yaklaşık 1 milyon 400 bin tomurcuğunun işlenmesinden bir kilo yağ elde edilmektedir.
Gül Bahçeleri ve Güllerin Toplanması
Çiçekleri yalın kanat, yarım katmerli ve katmerli güller şeklinde açmaktadır.
Isparta Güllerinin boyları değişebilmektedir.
Bu gülleri boylarına göre bodur, yüksek ve sarılıcı güller olarak sınıflandırabilmek mümkündür.
Gül yetiştirmek için toprağın killi ve gübreli olması gerekmektedir.
Toprağı ilkbahar ya da sonbaharda değiştirebilmelidir.
Ancak hava akımından, farklı cisme temastan, aşırı sıcak ve soğuk ortamlardan hemen etkilenmektedir.
Güllerin dikim zamanı hava şartlarına bağlı olarak Mart ortasından Nisan sonuna kadardır.
Ayrıca İlkbahar ve Lavanta Mevsimi ile Kolonya Türklere mi Özgüdür? yazılarımızın da ilginizi çekeceğini düşünüyorum.
Fakat dikmek için yeterli havayı ve ışığı sağlayacak bir yer seçilmelidir.
En ideali günde birkaç saat güneş ışığı alan bir yerdir.
Gül bahçelerindeki gülün kokusunu kaybetmeden toplanması gerekmektedir.
Hasadını izlemek için sıcaktan bunalmadan hem de serin yağmuruna yakalanmadan gezmek isteyenler nisan, mayıs ve haziran aylarını seyahatleri için seçmelidirler.
Bu nedenle hasat 28 gün boyunca her sabah şafakta başlayıp güneşin ışıkları yakıcı hale gelmeden, yani en geç saat 10.00’da tamamlanmaktadır.
Gülün sanayimizde ve ihracatımızda önemli yere sahiptir.
Isparta’ya gül toplanma mevsiminde gitmenizi öneririm.
Ama gitmeden öncesinde de https://isparta.ktb.gov.tr web adresinden tarihçesi ve diğer detayları hakkında da okumanızı öneririm.
