Mehmet Ali Tekinsoy- Aralık 14, 2022
- 87 views
Aslan Sütü
Aslan Sütü aslında mecazi olarak kullanılmaktadır. Fakat bunu içmenin bir adabı ve bir hikayesi vardır. Her şeyden önce İstanbul’u, İstanbul yapan eskiden Rum meyhanecilerdir. Bu meyhanelerin meşhur zengin meze çeşitleri,…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Nisan 9, 2022
- 93 views
Yöresel Lezzetler ve Balık Mezesi
Yöresel lezzetler Anadolu’nun her tarafında farklı olmakla birlikte balık yemekleri yanında ve özellikle de meze olarak yapılan bazı az bilinen türleri bulunmaktadır. Bunlar arasından birkaçını size hatırlatmak için tarifleri ile…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Kasım 27, 2021
- 84 views
Lakerda Torik ve Palamut
Lakerda, torik veya palamut balık etinden hazırlanan bir yiyecektir. Asıl kökeni hakkında çok değişik rivayetler vardır. Kimine göre Yunandır, kimisine göre de İstanbul’daki Rum veya Ermeni vatandaşlarımızın buluşudur. Farklı kaynaklarda…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Mart 6, 2021
- 173 views
Fırında Kabak Mücver
Fırında kabak mücver sağlıklı beslenmek isteyenler için güzel bir çeşittir. Sizlerle ara ara eşimin sağlıklı ev yapımı doğal olan tariflerini paylaşmaktayım. Bu tariflerden birisi olan fırında kabak mücveri ister meze…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Eylül 17, 2020
- 174 views
Refik Kapandı
Asmalımescit’te nasıl keyifle hem içer hem sohbet ederdik Refik meyhanesinde. Yok, bu kadar kolay değil, bu kadar basit değil bunu söylemek. Herhangi bir meyhane, herhangi bir mekân değildi REFİK’in meyhanesi.…
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Temmuz 12, 2020
- 73 views
Humus Tarifi ve Hatay Mezesi
Humus tarifi ,Yapımı yörelere göre değişiklik göstermesi tamamen damak zevki ile ilgilidir. Humusun en güzel çeşidi Hatay yöresinde yapılandır.Sağlıklı,besleyici yemek olarak veya genellikle meze türü olarak masalarımızı süslemektedir. Humus Çeşitleri…
Bir Emeklinin Günü: Sessiz Gerçekler
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Nisan 25, 2026
- 16 views
Yapay Zekâ Çağında Emeklilik
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Nisan 18, 2026
- 15 views
Yaşlılık ve Bakım Ekonomisi
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Nisan 11, 2026
- 161 views
50+ Yaş ve Kariyer Değişimi
- Mehmet Ali Tekinsoy
- Nisan 4, 2026
- 39 views
