Aralık Ayı Kış Başlangıcı

Aralık, Gregoryen takvime göre yılın 12. ve son ayı olup 31 gün çekmektedir. Aralık (December) Aralık adının İngilizce karşılığı olan ‘December‘, Latince 10 anlamına gelen “decem” den gelmektedir. Her şeyden…

Müşebbek Hatay Usulü Olunca

Müşebbek kelime anlamı olarak;  Ağ ve kafes gibi örülmüş veya oyulmuş anlamına gelmektedir. Her şeyden önce bu iki tatlı çeşidi de geleneksel Hatay tatlılarıdır. Fakat Güney Doğu Anadolu bölgemizdeki bazı…

Cacık mı Tzatziki mi?

Cacık ilk kez Osmanlılar tarafından bulunmuştur. Her şeyden önce yoğurt, su, salatalık ve sarımsak ile yapılan soğuk Türk mezesidir. Ayrıca nane, kekik, dereotu, zeytinyağı vb malzeme ile zenginleştirilebilmektedir. Fakat Yunanistan’da…

Deniz Mevsimi: Arsuz ve Füsun Sayek

Deniz kirliliği, kimyasal, endüstriyel, tarımsal ve evsel atıkların denizlere dökülmesi veya karışması ile yeryüzündeki su birikintilerinde oluşan çevre kirliliği türüdür. Her şeyden önce, denizlerin kirlenmesi sonucunda istilacı türlerin yayılmaktadır. Üç…

Keşkek Yemeği

Keşkek yemeği; Batı Anadolu, Trakya, Doğu Anadolu, Karadeniz ve Orta Anadolu yemeği olan keşkek, genel olarak düğün ve bayramlarda yapılmaktadır. Her şeyden önce yapılışı,  yörelere göre farklılıklar göstermekle birlikte genel olarak…