Doğal Hardaliye: Şifalı Bir İçecek

Her şeyden önce doğal hardaliye, Trakya bölgesine özgü fermente edilmiş üzüm suyu ile yapılan geleneksel bir içecektir. İçeriğinde kırmızı üzüm, vişne yaprağı ve az miktarda hardal tohumu bulunmaktadır. http://Trakya Kalkınma…

Domates Hakkında az Bildiklerimiz

Yaz mevsiminin vazgeçilmezi domates sofralarımızda ve neredeyse her tür yemek yaparken kullandığımız bir üründür. Ancak bu kadar göz önünde duran bu meyveyi ne kadar tanıyoruz. Evet yanlış yazmadım, bu bir…

ORAC NEDİR

ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity-Serbest Radikalleri Emme Yeteneğidir. Amerika`da Boston Massachusetts`deki Tufts Üniversitesi Yaşlanmaya Karşı Beslenme Araştırma Merkezi`ndeki araştırmacılar, sebze ve meyvelerin antioksidan kapasitelerini ölçerek ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity-Serbest…