Kömbe ve Tarifi
Hatay gastronomisinde önemli bir yere sahip olan kömbe kurabiyesini biliyor musunuz? Her şeyden önce birçok tarifte yöremizin tuzlu ‘’kete’’ ile ‘’Kömbe’’ kurabiyesini,n karıştırıldığını üzülerek görmekteyim. Ancak Hatay dışında Kahramanmaraş, Gaziantep,…
Antakya Şehri ve Müze Otel
Antakya şehri 1200’le başlayan Genç Hitit prenslikleri dönemine tarihlenmektedir. Her şeyden önce bu dönemde, Amik Ovası´ndaki Hitit Prenslikleri’nin birleşerek Hattena Krallığı adını aldıkları bilinmektedir. Ama Hatay adının da buradan geldiği sanılmaktadır.…
Nar ve Faydaları
Nar, içerisinde meyvesi küçük yüzlerce tanecikten oluşan ve bu tane içerisinde de küçük çekirdekleri bulunan bir meyvedir. Ancak hafif ekşimsi ve bazen tatlımsı tadı vardır. Ilıman iklimde yetişmektedir. Her şeyden…
Hatay Medeniyetler Korosu
Her şeyden önce Hatay medeniyetler korosu Üç semavi dinin üyeleri tarafından 2007 yılında kurulmuştur. Ancak 2008 yılında da dernekleşmişlerdir. Ayrıca isminde barındırdığı ‘’medeniyet’’ kelimesine istinaden, insanlığı doğruya ve güzelliğe çekerek…
Humus Tarifi ve Hatay Mezesi
Humus tarifi ,Yapımı yörelere göre değişiklik göstermesi tamamen damak zevki ile ilgilidir. Humusun en güzel çeşidi Hatay yöresinde yapılandır.Sağlıklı,besleyici yemek olarak veya genellikle meze türü olarak masalarımızı süslemektedir. Humus Çeşitleri…











