HENÜZ İSTANBUL’UN GÜZEL ZAMANLARIYDI
Henüz İstanbul’un güzel zamanlarıydı. Her şeyden önce nüfus daha üç milyon bile olmamıştı. İstanbul dediğiniz; sur içinden ibaretti. Ama Eyüp’te Rami’de, Zeytinburnu’nda oturan insanlar sokakta karşılaştıklarında, “nereden geliyorsun, nereye gidiyorsun?” …
Lahmacun Tarihçesi ve Tarifi
Lahmacun adı Arapça “etli hamur” anlamına gelen lahm bi ajin‘den türemiştir. Ancak Lahmacunun tarihi çok eskilere, Babil’ lere kadar dayanmaktadır. Ayrıca, eski bir Anadolu yiyeceği olan Lahmacun, 17’nci yüzyılda Evliya Çelebi tarafından…